पोहे से बनाएं ये टेस्टी ड्रिंक जिसको बहुत सारे फ्रूट्स डालकर बनाया जाता हैं। जिससे ये ड्रिंक पीने में और भी ज़्यादा यम्मी लगती हैं। पोहे से आपने अभी तक नए-नए तरीके के स्नैक ही बनाकर खाएं होगे। लेकिन इस बार आप पोहे से ये अमेजिंग ड्रिंक तो बनाकर देखिए। इस ड्रिंक को पीकर आप इसके टेस्ट को याद रखेगे और बार-बार बनाकर पिएंगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Milk Poha Fruit Drink
- दूध = 3 कप
- पोहा = 1 कप
- कंडेंस्ड मिल्क = 1/3 कप
- कस्टर्ड पाउडर = 1.5 टेबलस्पून
- दूध = ¼ कप
- केले = 1/3 कप छोटे पीस में या स्लाइस में कटे हुए
- सेब = 1/3 कप छोटे पीस में कटे हुए
- हरे वाले अंगूर = 1/3 कप छोटे पीस में कटे हुए
- काले वाले अंगूर = 1/3 कप छोटे पीस में कटे हुए
- अनार के दाने = 1/3 कप
विधि – How to make milk poha fruit drink
मिल्क पोहा फ्रूट ड्रिंक बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को एक बाउल में डाले और पोहे में पानी डालकर पोहे को 5 मिनट के लिए सोक कर ले।5 मिनट के बाद पोहे का पानी फेककर पोहे को पानी से वोश कर ले।
फिर पोहे को स्टेनर में निकालकर रख ले। अब एक पैन में तीन कप दूध डालकर गर्म होने के लिए रखे। उसके बाद एक चौथाई कप दूध में कस्टर्ड पाउडर डालकर चम्मच से मिक्स कर ले। इस मिक्सचर में कोई लम्स ना रहे। जब दूध में बॉईल आने लगेगा तब दूध को स्पेचुला से चला ले।
उसके बाद दूध में कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिक्स करे और एक से दो मिनट तक और दूध को पका ले। फिर दूध में कस्टर्ड पाउडर वाला दूध डालकर मिलाएं और खूब अच्छे से बॉईल आने तक पका ले।
जब दूध में बहुत अच्छे से बॉईल आ जाएँ, तब गैस को बंद कर ले और अब दूध को ठंडा होने के लिए छोड़ दे। जब दूध पूरी तरह से ठंडा हो जाएंगा, तब एक दूसरे बाउल में सोक किया हुआ पोहा, केले, सेब, हरे अंगूर, काले अंगूर और अनार के दाने डालकर बॉईल किया हुआ ठंडा दूध (जिस दूध में आपने कस्टर्ड पाउडर वाला दूध मिलाकर बॉईल किया हैं) डालकर स्पेचुला से मिक्स कर ले।
फिर बाउल को ठंडा होने के लिए फ्रिज में एक घंटा रख ले। एक घंटे के बाद बाउल को फ्रिज से निकाल ले और अब गिलास में इस ड्रिंक को डाले और ठंडी-ठंडी ड्रिंक को एन्जॉय करे। (इस ड्रिंक में आप जितने भी फ्रूट्स डाल रहे हैं। उन सब को आपको पहले से काटकर नहीं रखना हैं। फ्रूट्स को आप दूध में डालने से पहले ही काटे। अगर आप पहले से फ्रूट्स काटकर रख लेगे, तो फ्रूट्स का कलर खराब हो जाएंगा। इसलिए जब दूध ठंडा हो जाएंगा। तब ही फ्रूट्स को काटकर डाले। आपके पास इन सब में कोई सा भी फ्रूट नहीं हैं। तब आप उस फ्रूट को स्किप कर सकते हैं।)
Image Source: N’Oven – Cake & Cookies
Recipe Source: N’Oven – Cake & Cookies
