अपने बच्चो को बनाकर दे बहुत ही बढ़िया और कम बजट में यम्मी-यम्मी चॉकलेट बॉल। मैं आपको चॉकलेट बॉल को लेफ्ट ओवर बिस्किट से बनाना बताऊंगी। आप के पास बिस्किट बचे हुए हैं। तो आप उन बिस्किट से बहुत डिलीशियस बॉल बनाकर बिस्किट को इस तरह से काम में ला सकते हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for chocolate balls recipe
- बचे हुए बिस्किट = 4 से 5
- मूंगफली = ½ कप
- मेल्टेड चॉकलेट = 4 से 5 टेबलस्पून
कोट करने के लिए
- मेल्टेड चॉकलेट = ½ कप
विधि – How to make chocolate balls
सबसे पहले आप मूंगफली के दानो को एक पैन में डालकर मीडियम आंच पर चम्मच से स्टर करते हुए रोस्ट कर ले। आपको मूंगफली को तब तक रोस्ट करना हैं। जब तक इनका कलर चेंज नही हो जाता हैं।
फिर गैस को बंद कर दे और मूंगफली को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दे। जब मूंगफली ठंडी हो जाएं, तब आप इनका छिलका उतारकर रख ले। उसके बाद बिस्किट को हाथ से तोड़कर मिक्सी जार में डालकर दरदरा ग्राइंड कर ले।
उसके बाद दरदरे ग्राइंड किये हुए बिस्किट में रोस्ट की हुई मूंगफली डालकर इनको भी दरदरा ग्राइंड कर ले। आपको बिस्किट और मूंगफली का पाउडर नही बनाना हैं। पहले बिस्किट को ग्राइंड करने के मूंगफली आसानी से ग्राइंड हो जाएँगी।
ग्राइंड करने के बाद आप मिक्सचर को एक बाउल में निकाल ले। फिर इस मिक्सचर में आप 4 से 5 टेबलस्पून मेल्टेड चॉकलेट को एक साथ ना डाले। पहले 2 से 3 टेबलस्पून मेल्टेड चॉकलेट डालकर हाथ से इसका डो बना ले। अगर चॉकलेट की इतनी क्वांटिटी में आपका डो नही बन रहा हैं। तो आप इसमें बची हुई मेल्टेड चॉकलेट मिलाकर डो बना ले।
फिर डो से थोड़ा सा पोर्शन लेकर इसकी बॉल बनाकर एक प्लेट में रख ले। इसी तरह से सारी बॉल बनाकर प्लेट में रख ले। फिर प्लेट को 5 मिनट के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दे।
5 मिनट बाद बॉल्स को फ्रिज से बाहर निकालकर रख ले। एक ट्रे पर बटर पेपर रख ले और अब इनको कोट करने के लिए ½ कप मेल्टेड चॉकलेट ले ले। फिर एक बॉल को चॉकलेट में डालकर चम्मच से अच्छे से कोट करने के बाद फोर्क पर बॉल को रखकर चॉकलेट के ऊपर ही पकड़े रहे। जिससे एक्स्ट्रा चॉकलेट वापिस बाउल में ही चली जाएं।
फिर बॉल को दूसरे फोर्क की हेल्प से बटर पेपर पर सावधानी से रख ले। इसी तरह से सारी बॉल को चॉकलेट में कोट करके रख ले। फिर आप बॉल्स को थोड़ी देर इसी तरह से बटर पेपर पर रखा रहने दे। जिससे बॉल पर चॉकलेट की कोटिंग ड्राई हो जाएं।
आप बची हुई मेल्टेड चॉकलेट को पाइपिंग बेग में भरकर बॉल्स की चॉकलेट ड्राई होने के बाद पैपिंग बेग से बॉल्स के ऊपर चॉकलेट को गार्निश कर ले। आपके चॉकलेट बॉल्स बनकर रेडी हैं। आपके बच्चे इस यम्मी चॉकलेट बॉल को बहुत एन्जॉय करेगे।
Image Source: Bristi Home Kitchen
Recipe Source: Bristi Home Kitchen