मार्बल कपकेक जिसको आप अपने घर पर रखी चीजों से ही बनाकर खा सकते हैं। कपकेक को हम अंडे के साथ बनाएंगे। ये कप फ्लफी और डिलीशियस होता हैं। इतना यम्मी केक को आप पैन में बना सकते हैं। ये देखने में बहुत प्रीटी कपकेक हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for marble cupcake recipe
- मैदा = 1 कप
- अंडे = 2
- चीनी = ½ कप
- रिफाइंड ऑइल = ¼ कप
- दूध = 3 टेबलस्पून
- दूध = 1 टीस्पून
- कोको पाउडर = 1 टीस्पून
- वनिला एसेंस = 1 टीस्पून
- बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
विधि – How to make marble cupcake
मार्बल कप केक बनाने के लिए एक बाउल में दोनों अन्डो को फोड़कर डाल ले। फिर अन्डो को इलेक्ट्रॉनिक बीटर से 1 मिनट बीट कर ले। उसके बाद आप इसमें चीनी डालकर इसको फ्लफी होने तक बीट कर ले।
फिर रिफाइंड ऑइल डालकर बीट कर ले। जिससे ऑइल बेटर में मिक्स हो जाएं। उसके बाद आप बाउल के ऊपर एक बारीक छन्नी रख ले। फिर इसमें मैदा और बेकिंग पाउडर डालकर मैदे को आधा छान ले। मैदे को आपको दो बारी में छानना हैं।
एक बार मैदे को छानने के बाद आप मैदे को मिक्सचर में स्पेचुला से मिक्स कर ले। फिर बचा हुआ मैदा छानकर स्पेचुला से अब अच्छे से मिक्स कर ले और बेटर को स्मूद बनाने के लिए इसमें 3 टेबलस्पून दूध डालकर स्मूद बेटर बना ले।
फिर वनिला एसेंस डालकर इसको भी मिक्स कर ले। आप बेटर से 3 टेबलस्पून बेटर को एक अलग बाउल में निकालकर इसमें कोको पाउडर को छानकर डाल ले। फिर इसको भी चम्मच से मिक्स कर ले और इसमें एक टीस्पून दूध डालकर मिक्स करते हुए बेटर बना ले। ये आपका चॉकलेट बेटर बनकर रेडी हैं।
अब आप एक कप केक ट्रे लेकर इसके मोल्ड को ऑइल से ग्रीस कर ले। फिर इसमें कपकेक पेपर रख ले और बेटर को कपकेक पेपर में डाल ले। बेटर को आपको कपकेक पेपर में ऊपर तक फुल नही फिल करना हैं। थोड़ी जगह रहनी चाहिए। जिससे केक जब बेक होगे तो ये अच्छे से फूल सके।
सब मोल्ड में बेटर फिल करने के बाद आप एक पाइपिंग बेग में चॉकलेट बेटर डालकर सारे बेटर पर एक सा या अलग-अलग पैटर्न बनाकर टूथपिक से डिजाईन बना ले।
उसके बाद एक पैन में स्टैंड रखकर पैन को कवर करके मीडियम आंच पर 5 से 6 मिनट प्रीहीट कर ले। फिर प्रीहीट पैन में कपकेक ट्रे रखकर पैन को कवर करके मीडियम टू लो आंच पर केक को 12 से 15 मिनट बेक कर ले।
तय समय बाद आप केक में एक टूथपिक डालकर चेक कर ले। अगर बेटर टूथपिक पर नही चिपक रहा हैं। तो आपका केक बनकर रेडी हैं। अगर बेटर चिपक रहा हैं तो केक को थोड़ा और बेक कर ले।
फिर ट्रे को पैन से बाहर निकालकर रख ले और केक को ठंडा होने दे। फिर केक को मोल्ड से बाहर निकालकर इसको एन्जॉय करे।
Image Source: N’Oven – Cake & Cookies
Recipe Source: N’Oven – Cake & Cookies