स्वाद से भरी चिकन की यम्मी सलाद Chicken Salad Recipe

आज मैं आपके साथ चिकन सलाद की रेसिपी शेयर करुँगी। जो काफी यम्मी सलाद हैं। इस सलाद को वेजिटेबल और फ्रूट्स को मिक्स करके बनाया जाता हैं। जिससे ये टेस्टी और हेल्दी दोनों बनेगी। आप भी बनाएं स्वाद से भरपूर चिकन सलाद।

आवश्यक सामग्री – ingredients for chicken salad recipe

चिकन मेरिनेट करने के लिए

  • चिकन = 300 ग्राम छोटे टुकड़ो में काट ले
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट = 1 टीस्पून
  • काली मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • निम्बू का रस = 1 टेबलस्पून

सलाद ड्रेसिंग करने के लिए

  • दही = 1 कप
  • सेब = 1 मीडियम साइज़ का छोटे टुकड़ो में काट ले
  • अनार के दाने = 3 टेबलस्पून
  • रोस्ट मूंगफली के दाने = 2 टेबलस्पून
  • कच्चा नारियल फलैक्स = 2 टेबलस्पून
  • शिमला मिर्च = 2 टेबलस्पून पतली स्लाइस में कटी हुई
  • पत्तागोभी = ½ कप पतली स्लाइस में कटी हुई
  • स्प्रिंग अनियन = 2 टेबलस्पून बारीक कटी हुई
  • गाज़र = ½ कप पतली छोटी स्लाइस में कटी हुई
  • खीरा = ½ कप छोटे टुकड़ो में काट ले
  • टमाटर = 1 मीडियम साइज़ का बारीक काट ले
  • काली मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार

विधि – How to make chicken salad

चिकन सलाद बनाने के सबसे पहले चिकन को पानी से वोश कर ले। फिर चिकन को एक बाउल में डालकर अदरक-लहुसन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, नमक और निम्बू का रस डालकर हाथ से मिक्स कर ले। फिर चिकन को ढककर 20 मिनट मेरिनेट होने रख दे।

20 मिनट बाद गैस पर एक पैन रख ले। फिर मेरिनेट चिकन डालकर ¼ कप पानी डालकर मीडियम आंच पर ढककर पहले चिकन को तीन मिनट पकने दे।

3 मिनट बाद चिकन को पलट ले और इस तरफ से भी चिकन को सॉफ्ट होने तक पका ले।

उसके बाद गैस बंद कर दे और पके हुए चिकन को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दे। फिर चिकन को ठंडा होने के बाद इसको छूरी से छोटे पीस में काट ले।

अब सलाद के लिए ड्रेसिंग तैयार कर ले। एक बड़े बाउल में दही, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स करते हुए दही को स्मूथ कर ले।  

अब दही में शिमला मिर्च, खीरा, टमाटर, गाज़र, पत्तागोभी, स्प्रिंग अनियन, रोस्ट मूंगफली, कच्चा कोकोनट फलैक्स, अनार के दाने, सेब फिर इसमें आपने जिस पके हुए चिकन को छोटे टुकड़ो में काटा हैं उसको डालकर चम्मच से खूब अच्छे से मिक्स कर ले।

आपकी हेल्दी चिकन सलाद बनकर तैयार हैं।

Image Saurce: Renil’s Kitchen

Recipe Saurce: Renil’s Kitchen

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