चिकन 65 आसान व सिंपल रेसिपी Chicken 65 Recipe in Hindi

Chicken 65 Recipe in Hindi चिकन 65 भारत और चीन का एक खास मिलाप है यह भारत में एक बहुत ही मशहूर इंडो चाइनीस रेसिपी है। चिकन 65 सबसे ज्यादा पसंद कि जाने वाली चिकन रेसिपी में से एक हैं और सबसे ज़्यादा पसंद की जाने वाली रेसिपी है चिकन 65 जितनी ज्यादा अच्छी ये देखने में होती है इसका स्वाद भी उतना ही बेमिसाल और लाजवाब होता है।

रेस्टोरेंट में तो आपने कई बार चिकन 65 खाया होगा लेकिन इसे बनाने कि रेसिपी आपको मालूम नहीं होगी तो फिर आज हम आपकी ये मुश्किल भी आसान कर देते हैं और आपको बताते हैं चिकन 65 बनाने कि रेसिपी।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients Chicken 65 Recipe in Hindi

  • बोनलेस चिकन = आधा किलो
  • दही = आधा कप
  • चावल का आटा = दो चम्‍मच
  • तेल = डीप फ्राई के लिए
  • लाल मिर्च पावडर = एक चम्मच
  • नमक = स्वादअनुसार
  • अदरक = दो लंबे टुकड़े
  • लहसुन = 5 से 6 कलियाँ
  • नींबू का रस = एक चम्मच
  • काली मिर्च = एक चम्‍मच
  • हरा धनिया = दो चम्‍मच कटा हुआ

विधि – how to make chicken 65

चिकन 65 बनाने के लिए सबसे पहले तो आप चिकन के टुकड़े लें और उनको खूब अच्छी तरह से पानी से धो कर साफ कर लें धोने के बाद इनको कुछ देर के लिए छलनी में रख दें ताकि सारा पानी निकल जाएं।

अब अदरक, लहसुन को पीस कर पेस्ट बना लें और फिर एक बाउल लें और उसमें पिसा हुआ मसाला डाले और साथ ही साथ उसमें चावल का आटा,  दही, नींबू का रस, लाल मिर्च पावडर, काली मिर्च, नमक और हरा धनिया डालकर घोल बना कर तैयार कर लें और फिर इस मिश्रण वाले बाउल में साफ किए हुए चिकन के टुकड़े डाल दें और घोल में अच्छी तरह से मिक्स कर दें घोल और चिकन के टुकड़ों को आपस में अच्छे से मिला लें।

अब इस मिश्रण वाले बाउल को 20 से 30 मिनट के लिए मेरिनेट करने के लिए रख दें ताकि मसाले और चिकन आपस में अच्छे से मिल जाए और तय समय के बाद एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर गर्म कर लें और जब तेल हल्का सा गर्म हो जाएं तो फिर इसमें चिकन के साथ जो मिश्रण तैयार किया हैं उसको कड़ाही में डाल कर तले।

अब गैस को स्लो करके चिकन के टुकड़ों को तलते जाएँ धीमी आँच पर आपका चिकन अच्छी तरह से पक जाएगा और खाने में भी कच्चा नहीं रहेगा।

कुछ देर ऐसे ही तलने के बाद में गैस को बंद कर दे अब आपका गरमागर्म चिकन 65 बनकर तैयार है इसे एक सर्विंग प्लेट में निकाले और ऊपर से नींबू का रस डाल कर गरमागर्म सर्व करें व खुद भी खाएं।

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