आज मैं आपके साथ केक सैंडविच बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। जिसको शायद ही आपने बनाकर खाया होगा। जब आप बच्चो को इस तरह से केक सैंडविच बनाकर खिलाएंगे। तो ये बच्चो का फेवरिट हो जाएंगा। बच्चो के साथ ये बड़ो को भी बहुत पसंद आएंगा।
आवश्यक सामग्री – ingredients for cake sandwich recipe
- मैदा = डेढ़ कप
- चीनी पाउडर = ¾ कप
- रिफाइंड ऑइल = ¼ कप
- दही = ¼ कप
- बेकिंग पाउडर = डेढ़ टीस्पून
- बेकिंग सोडा = ½ टीस्पून
- टूटी-फ्रूटी = 2 टेबलस्पून
- विनेगर = 1 टेबलस्पून
- दूध = 1 कप
- वनिला या पाइनएप्पल एसेंस = डेढ़ टीस्पून
- मिक्स फ्रूट जैम = ज़रुरत अनुसार
विधि – How to make cake sandwich
केक सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री पर कनवेकशन मूड पर प्रीहीट कर ले। फिर एक ट्रे को रिफाइंड ऑइल लगाकर चिकना कर ले। फिर ट्रे पर बटर पेपर लगाकर इसके ऊपर भी ऑइल लगा ले। फिर बटर पेपर के ऊपर टूटी-फ्रूटी को सब तरफ डाल ले।
अब मैदे को छान ले फिर एक बाउल में मैदा, चीनी पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डालकर सभी चीजों को मिक्स कर ले। फिर इसमें रिफाइंड ऑइल, दही और पाइनएप्पल एसेंस डाल ले। फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर हैण्ड बीटर या चम्मच से मिक्स करते हुए पोरिंग कंसिस्टेंसी का बेटर बना ले। बेटर बहुत ज़्यादा गाढ़ा नही होना चाहिए। बेटर इस कंसिस्टेंसी का होना चाहिए।
फिर बेटर में विनेगर डालकर मिक्स कर ले। विनेगर डालने के बाद बेटर को बहुत ज़्यादा मिक्स नही करना हैं।
मिक्स करने के बाद बेटर को 2 से 3 मिनट के लिए रख दे। 3 मिनट बाद जब आप बेटर को देखेगे। तो आपके बेटर के ऊपर छोटे-छोटे बबल्स आ जाएंगे। इसका मतलब हैं आपका बेटर अच्छे से फूल चुका हैं।
फिर बेटर को एक बार हल्का सा मिक्स कर ले। फिर बेटर को टूटी-फ्रूटी लगी ट्रे में डालकर चम्मच से एकसार फैला ले। फिर ट्रे को ओवन में 180 डिग्री पर 18 से 20 मिनट बेक कर ले।
तय समय बाद ट्रे को ओवन से निकाल ले और केक को ठंडा होने के लिए रख दे। जब केक ठंडा हो जाएं फिर केक को ट्रे से निकाल ले और बटर पेपर को केक से हटाकर केक को सीधा कर ले।
फिर केक को छोटी-छोटी पट्टियों में काट ले। अब एक केक की स्ट्रिप को हाथ में लेकर स्ट्रिप की उलटी साइड पर मिक्स फ्रूट जैम लगा ले। फिर दूसरी केक स्ट्रिप को इसके ऊपर रख ले ये आपका केक सैंडविच बनकर रेडी हैं।
इसी तरह से सारे केक सैंडविच बनाकर तैयार कर ले ये केक सैंडविच बच्चो को बहुत ज़्यादा पसंद आएंगा।
सुझाव
- आप मिक्स फ्रूट जैम की जगह व्हिप क्रीम भी लगा सकते हैं।
- अगर आपका केक 20 मिनट में बेक नही हुआ तो आप इसको 5 मिनट और बेक कर ले।
- टूटी-फ्रूटी ऑप्शनल हैं अगर आपके पास नही हैं तो ना डाले।
Image Saurce: Recipeana Recipes
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