कपकेक जो सभी को पसंद होता हैं। ये सबसे ज़्यादा बच्चो का फेवरिट होता हैं। इस कपकेक को आप बच्चो की बर्थडे पार्टी या चाय पर बनाकर खा सकते हैं। इस ऑरेंज कपकेक को बनाने के लिए हमे अंडे की ज़रूरत नही हैं। बिना अंडे के भी ये कपकेक बहुत ज़्यादा टेस्टी बन जाता हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for eggless orange cupcake
- शुगर पाउडर = 60 ग्राम
- रूम टेम्प्रेचर सोल्टेड बटर = 50 ग्राम
- गर्म दूध = 1/4 कप
- मैदा = 120 ग्राम
- ऑरेंज जूस = 1/4 टीस्पून
- बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
- बेकिंग सोडा = ¼ टीस्पून
- वनिला एसेंस = ½ टीस्पून
- लिक्विड येलो फ़ूड कलर = 3 बूंदे
- टूटी-फ्रूटी = 2 टेबलस्पून
विधि = How to make eggless orange cupcake
ऑरेंज कपकेक बनाने के लिए एक ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट होंने रख दे। फिर बाउल में शुगर पाउडर, बटर और ऑरेंज जूस डालकर तीनो को बीटर से बीट कर ले।
अब गर्म दूध को बटर और चीनी वाले बाउल में डालकर बीट कर ले। गर्म दूध डालने से बटर जल्दी से पिघल जाएंगा।
जब बटर मेल्ट हो जाएं फिर इस बाउल के ऊपर एक बारीक छन्नी रखकर इसमें मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को डालकर छान ले फिर छन्नी को हटा ले।
फिर इसमें वनिला एसेंस और लिक्विड येलो फ़ूड कलर डालकर सभी चीजों को बीटर से अच्छे से बीट करते हुए एक थिक बेटर बना ले।
फिर इस बेटर में टूटी-फ्रूटी डालकर बेटर को स्पेचुला से एक बार अच्छी तरीके से मिक्स कर ले अब आपका बेटर तैयार है।
अब कपकेक मोल्ड स्टैंड को रिफाइंड ऑइल या बटर से ग्रीस कर ले। फिर इन कपकेक मोल्ड में बेटर को चम्मच से डाल ले।
ध्यान रहे कपकेक मोल्ड में बेटर को पूरा ऊपर तक ना भरे वरना हमारा केक फूलेगा नही।
फिर कपकेक मोल्ड स्टैंड को प्रीहीट ओवन में 180 डिग्री पर 20 से 22 मिनट के लिए बेक होने रख दे।
20 मिनट बाद कपकेक मोल्ड स्टैंड को ओवन से निकाल ले और टूथपिक डालकर चेक कर ले। अगर बेटर टूथपिक पर नही चिपक रहा तो आपका कपकेक बेक हो गया हैं।
अगर बेटर टूथपिक पर चिपक रहा हैं तो इसको 2 से 3 मिनट और बेक कर ले। फिर ठंडा होने पर इनको निकाल ले और फिर चाय के साथ खाएं।
सुझाव
- अगर आपके पास इलेक्ट्रॉनिक बीटर नही हैं। तो आप हैण्ड मिक्सर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- येलो फ़ूड कलर ऑप्शनल हैं चाहे तो ना डाले।
- आप कपकेक को छोटी कटोरी में भी बना सकते हैं।
Image Saurce: Recipeana Recipes
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