क्रिसमस पर इस चॉकलेटी डिज़र्ट के साथ जीत ले सभी का दिल Best Chocolate Dessert Recipe

आज मैं आपको चॉकलेट डिज़र्ट बनाना बताउंगी। जिसको आप क्रिसमस पर बनाएं। ये इतना ज़्यादा सिंपल डिज़र्ट हैं। कि आप इसको चुटकियों में बना सकते हैं। क्यूंकि ये डिज़र्ट बिना मैदे, बिना ओवन और बिना अन्डो से बना हैं। लेकिन इस डिज़र्ट को देखकर कोई बता नहीं सकते हैं, कि इसको आपने बिना बेक किये बनाया हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Best Chocolate Dessert

  • डाइज़ेस्टीव बिस्किट = 350 ग्राम
  • मेल्टेड बटर = ¼ कप (80 ग्राम)
  • पाउडर शुगर = 2 टेबलस्पून
  • कोको पाउडर = 4 टेबलस्पून
  • मिल्क चॉकलेट कंपाउंड = 140 ग्राम
  • दूध = जरूरत अनुसार

सजाने के लिए

  • चॉकलेट स्प्रिंक्ल = जरूरत अनुसार

विधि – How to make best chocolate dessert

चॉकलेट डिज़र्ट बनाने के लिए सबसे पहले आपको बिस्किट का पाउडर बना लेना हैं। जिसके लिए मिक्सी जार ले ले और एक बार में जार में जितने बिस्किट आएं, इतने बिस्किट को तोड़कर डाले और इनको ग्राइंड करके बारीक पाउडर बना ले। फिर इस पाउडर को एक बाउल में निकाल ले और अब बाकी के बिस्किट को भी जार में डालकर इनका इसी तरह से पाउडर बनाकर बाउल में निकाल ले।

अब इस बिस्किट पाउडर में कोको पाउडर और चीनी पाउडर डालकर स्पेचुला से मिक्स कर ले। उसके बाद इसमें मेल्टेड बटर को डालकर हाथ से मिक्स कर ले। उसके बाद आपको इस मिक्सचर का डो बनाना हैं और डो बनाने के लिए इसमें दूध को थोड़ा-थोड़ा डाले और मिक्स करते हुए डो बना ले।

डो आपका एकदम स्मूद होना चाहिए। डो बिखरना नहीं चाहिए। डो अच्छे से बाइंड होना चाहिए। उसके बाद एक बटर पेपर को किचन काउंटर पर बिछा ले। बटर पेपर बड़ा ले। क्यूंकि इसमें आपको डो को रोल करना हैं। अब इस बटर पेपर पर डो को रख ले।

फिर डो को हाथ से लम्बाई में बड़ा कर ले और अब बटर पेपर से डो को रोल कर ले। जब आप बटर पेपर के साथ डो को रोल करे, तो टाइटली रोल करे और डो को हाथ से हल्का-हल्का प्रेस करते हुए बढाते भी रहे। जब आपका रोल बन जाएँ। तब बटर पेपर के दोनों किनारों को सील करके इस रोल को फ्रिज में 2 से 3 घंटे के लिए रख ले।

उसके बाद रोल को फ्रिज से निकाल ले और अब बटर पेपर को खोलकर चॉकलेट रोल को निकाल ले और फिर इस रोल को नाइफ से पीस में काटकर रख ले और इन चॉकलेट पीस को डिप करने के लिए मेल्टेड चॉकलेट रेडी कर ले। जिसके लिए एक पैन में थोड़ा सा पानी डालकर गर्म होने के लिए रख ले और अब मिल्क चॉकलेट कंपाउंड को नाइफ से पीस में काटकर हीटप्रूफ बाउल में डाले।

पानी गर्म होने के बाद गैस को बंद कर ले और अब इस पैन के ऊपर चॉकलेट वाला बाउल रख ले। फिर स्पेचुला से चॉकलेट को चलाते हुए मेल्ट कर ले। जब चॉकलेट मेल्ट हो जाएँगी। तब बाउल को पैन से उतारकर किचन काउंटर पर रख ले। अब एक चॉकलेट पीस को लेकर इसकी एक साइड को मेल्टेड चॉकलेट में डिप कर ले और फिर इसको ट्रे पर रख ले।

इसी तरह से सारे चॉकलेट पीस को मेल्टेड चॉकलेट में डिप करके थोड़े-थोड़े गेप पर रख ले और अब इनके ऊपर चॉकलेट स्प्रिंक्ल को स्प्रेड कर ले और अब मेल्टेड चॉकलेट को ड्राई होने दे। उसके बाद आप इन चॉकलेट डिज़र्ट को एन्जॉय करे।

Image Source: Quick Simple & Delicious

Recipe Source: Quick Simple & Delicious

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