ब्रेड और आलू का झटपट और टेस्टी बनने वाला नाश्ता Aloo Masala Toast Recipe

आज मैं आपके साथ आलू और ब्रेड का तुरंत और टेस्टी नाश्ता बनाने की रेसिपी को शेयर कर रही हूँ। नाश्ते में एक ही तरह के टोस्ट से हो गये हैं बोर, तो बनाएं फिर ये आलू मसाला टोस्ट। ये आलू मसाला टोस्ट हैं। जिसमे बॉईल आलू को मैश करके पाउडर मसालों के साथ फ्राई कर लिया जाता हैं। फिर इस फीलिंग को ब्रेड के ऊपर स्प्रेड करके इससे टोस्ट बना लिए जाते हैं। ये टोस्ट क्रिस्पी और काफी ज़्यादा स्वादिष्ट होते हैं। सुबह की जल्दी में आप इस नाश्ते को आपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Aloo Masala Toast Recipe

  • बॉईल आलू = 4 मीडियम साइज़ के
  • ब्रेड स्लाइस = 4
  • लहसुन की कलियाँ = 5 से 6 बारीक चोप कर ले
  • अदरक = 2 इंच का टुकड़ा बारीक चोप कर ले
  • हरी मिर्च = 2 से 3 बारीक काट ले
  • भुना ज़ीरा पाउडर = 1 टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
  • गर्म मसाला पाउडर = ½ टीस्पून
  • धनिया पाउडर = 1 टीस्पून
  • अमचूर पाउडर या चाट मसाला = 1 टीस्पून
  • काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • चीज़ क्यूब = 2 से 3
  • टोमेटो केचप = जरूरत अनुसार
  • बटर = जरूरत अनुसार
  • ऑइल = 2 टेबलस्पून

विधि – How to make aloo masala toast

आलू मसाला टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले टोस्ट के लिए आलू की फीलिंग बना ले। जिसको बनाने के लिए बॉईल आलू को छीलकर इनको मैश करके रख ले और फिर एक नॉन स्टिक पैन में दो टेबलस्पून ऑइल डालकर गर्म होने दे।

जब ऑइल गर्म हो जाएँ, तब इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च इन तीनो को डालकर धीमी आंच पर थोड़ा सा फ्राई कर ले और फिर इसमें बॉईल मैश आलू को डालकर अच्छी तरह से स्पेचुला से मिक्स कर ले।

उसके बाद इसमें स्वाद अनुसार नमक, गर्म मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, भुना ज़ीरा पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च का पाउडर और अमचूर पाउडर या चाट मसाला डालकर अब इन सब मसालों को आलू के साथ अच्छी तरह से मिक्स करते हुए दो मिनट तक धीमी आंच पर पका ले।

दो मिनट बाद गैस को बंद कर ले। आपकी फीलिंग बनकर तैयार हैं और अब फीलिंग को एक बाउल में निकाल ले और ठंडा होने दे। क्यूंकि ठंडा होने के बाद ही फीलिंग से टोस्ट बनाएं जायेंगे।

जब फीलिंग ठंडी हो जाएँ तब आप एक ब्रेड स्लाइस ले और इसपर टोमेटो केचप को कम या ज़्यादा अपनी पसंद से डालकर स्प्रेड कर ले। (अगर आप टोमेटो केचप नही लगाना चाहते हैं, तो इसकी जगह पर हरी चटनी भी लगा सकते हैं।) फिर एक चीज़ क्यूब लेकर इसको ग्रेटर से ग्रेट करते हुए केचप लगे ब्रेड पर ग्रेट कर ले। (चीज़ क्यूब की जगह आप चीज़ स्लाइस भी ले सकते हैं)

उसके बाद फीलिंग से थोड़ा सा ज़्यादा फीलिंग लेकर इसको गोल पतली टिक्की बनाकर ब्रेड स्लाइस पर रख ले। (फीलिंग को ब्रेड की उस स्लाइस पर रखना हैं। जिसपर केचप और चीज़ को ग्रेट किया हैं।) फिर टिक्की को स्लाइस पर रखकर इसको ब्रेड की शेप दे ले। जिससे स्लाइस पर फीलिंग सब तरफ अच्छे से लग जाएँ।

अब इसी तरह से बाकी की स्लाइस को भी रेडी कर ले और अब एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा सा बटर लेकर स्प्रेड कर ले और फ्लेम की धीमा रखे बटर को स्प्रेड करने के बाद दो फीलिंग लगी ब्रेड की स्लाइस को बिना फीलिंग लगी साइड से पैन में रख ले।

इनको इस साइड से एक मिनट तक ढककर हल्का सुनहरा होने तक सिकने दे। एक मिनट बाद टोस्ट को पलट ले और अब थोड़ा सा बटर डालकर फीलिंग वाली साइड से भी ढककर एक मिनट सिकने दे।

फिर टोस्ट को पलट ले और फिर से एक मिनट इस साइड से बिना ढके सेकने के बाद फिर से पलटकर अब इस साइड से सिकने दे। इस तरह से आपके टोस्ट दोनों तरफ से दो-दो मिनट अच्छी तरह से सिक जायेंगे।

अब बाकी की दोनों स्लाइस को भी इसी तरह से सेक ले। इस तरह से आपके बहुत ही आसान और टेस्टी आलू मसाला टोस्ट बनकर तैयार हैं। फिर इनको अपनी पसंद की शेप या ट्रायंगल शेप में काटकर केचप, चटनी या चाय के साथ एन्जॉय करे। 

Image Source: Kabita’s Kitchen

Recipe Source: Kabita’s Kitchen

Aloo Masala Toast Recipe

Prep Time5 mins
Cook Time10 mins
Total Time15 mins
Course: Breakfast Recipe
Cuisine: Indian
Keyword: besan toast, bread cheese toast, chilli cheese toast, french toast
Servings: 4 people
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