मार्किट में मिलने वाले मेहेंगे कुकीज़ अब बनाकर खाएं घर पर बहुत ही आसान तरीके से। आप आलमंड कुकीज़ को बनाएं और चाय के साथ इसका मज़ा उठाएं। आप इन कुकीज़ को अपने घर आयें मेहमानों को बनाकर खिलाएं। उनको ये मार्किट में मिलने वाले कुकीज़ की तरह ही खस्ता और यम्मी लगेगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for almond cookies recipe
- मैदा = 130 ग्राम
- आलमंड फ्लौर = 90 ग्राम
- बटर = 100 ग्राम (बटर सॉफ्ट रूमटेम्प्रेचर पर होना चाहिए)
- चीनी = 75 ग्राम
- वनिला एसेंस = 4 से 5 ड्रॉप्स
- बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
- नमक = एक पिंच
- अंडा = 1
विधि – How to make almond cookies
आलमंड कुकीज़ बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बड़े बाउल में बटर डालकर हैण्ड विस्कर से 30 सेकंड बीट कर ले। उसके बाद इसमें चीनी डालकर चीनी को बटर में बहुत अच्छी तरह से मिक्स कर ले। जिससे चीनी बटर में अच्छी तरह से घुल-मिल जाएं।
अब इस मिक्सचर में वनिला एसेंस और अंडे को फोड़कर डाल ले। फिर इसको भी अच्छे से मिक्स कर ले। उसके बाद बाउल के ऊपर एक बारीक छन्नी रख ले। उसके बाद इसमें आलमंड फ्लौर डालकर छान ले।
फिर इसी छन्नी में मैदा, बेकिंग पाउडर डालकर छान ले। फिर एक पिंच नमक डाल ले। फिर सब चीजों को चम्मच से बहुत अच्छे से आपस में मिक्स कर ले। उसके बाद बेटर को 10 से 15 मिनट के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख ले।
बेटर को फ्रिज में रखने से ये सेट हो जाएंगा। जिससे आराम से आप इसके कुकीज़ बना सकते हैं। फिर एक बेकिंग ट्रे को थोड़े से ऑइल से ग्रीस करके बटर पेपर रख ले। तय समय बाद बाउल को फ्रिज से निकाल ले।
अब कुकीज़ बनाने के लिए एक स्पून ले ले। स्पून से बेटर लेकर कुकीज़ बनाने से आपके कुकीज़ एक साइज़ के बनेगे। फिर स्पून से बेटर लेकर इसकी बॉल बना ले। फिर बॉल को प्रेस कर दे।
आपका कुकीज़ बनकर रेडी हैं। आप कुकीज़ को ग्रीस की हुई बेकिंग ट्रे पर रख ले। इसी तरह से जितने कुकीज़ गेप देते हुए आपके ट्रे में आयें उतने बनाकर रख ले और छूरी से सब कुकीज़ के ऊपर डिजाईन बना ले। फिर प्रीहीट ओवन में ट्रे को रख ले।
कुकीज़ को 170 डिग्री पर 15 से 20 मिनट के लिए बेक कर ले। उसके बाद ट्रे को ओवन से निकाल ले और कुकीज़ को ठंडा होने दे। उसके बाद आप कुकीज़ को ट्रे से निकालकर एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख ले।
सुझाव
- आप चीनी की जगह चीनी पाउडर भी ले सकते हैं।
Image Source: Yes I Can Cook
Recipe Source: Yes I Can Cook