सुबह की बहुत ही लाजवाब कड़क अदरक वाली चाय बनाने का तरीका Adrak Wali Chai Recipe

भयंकर ठंड में सुबह-सुबह गर्म-गर्म अदरक वाली कड़क चाय जो आपका पूरा दिन बढ़िया बना दे। आप अदरक वाली चाय को सुबह शाम बनाकर पिए। क्यूंकि हैं ही इतनी टेस्टी की आपका बार-बार पीने का मन करेगा। अदरक वाली चाय की एक चुस्की में ही आप एक्टिव हो जायेंगे। 

आवश्यक सामग्री – ingredients for adrak wali chai recipe

  • दूध = 1 कप बड़ा वाला
  • पानी = 1 कप बड़ा वाला
  • चीनी = 2 टेबलस्पून
  • चाय की पत्ती = 2 टीस्पून
  • अदरक = 1 टीस्पून बारीक चोप किया हुआ (आप अदरक को कूटकर भी डाल सकते हैं)

विधि – How to make adrak wali chai

अदरक वाली स्वादिष्ट चाय बनाने के लिए आप चाय बनाने वाले पैन में पानी और दूध डालकर गैस पर रखकर तेज़ आंच पर एक बॉईल आने के लिए रख दे। दूध में बॉईल आने के बाद आप गैस की आंच को मीडियम कर ले और दूध को चम्मच से थोड़ा सा चला ले।

फिर दूध में कुटा हुआ अदरक या बारीक चोप किया हुआ अदरक डालकर थोड़ा सा पकने दे। उसके बाद इसमें चीनी डालकर चम्मच से मिला ले। चीनी डालने के बाद आप दूध को एक मिनट तेज़ आंच पर पकने दे। जिससे दूध में बॉईल भी आ जाएँ और चीनी भी बढ़िया से मेल्ट हो जाएँ।

एक मिनट बाद फिर से आंच को मीडियम कर दे और अब सबसे आखिर में आप चाय की पत्ती डालकर चाय को 3 से 4 मिनट पकने दे। जिससे आपकी चाय में बढ़िया से बॉईल आने लगे।

क्यूंकि आप चाय को जितना अच्छे से पकाएंगे। आपकी चाय का टेस्ट उतना ही बढ़िया आयेंगा। पैन को आप चाय में बॉईल आने पर हिलाते हुए पकाए। 3 से 4 मिनट बाद गैस को बंद कर दे और फिर चाय को केतली में छन्नी से छानते हुए ट्रान्सफर कर ले।

फिर आप केतली को लिड से कवर कर दे और चाय को कप में कर ले। फिर चाय को स्नैक्स या कुकीज़ के साथ पिए या समोसे के साथ पिए।

सुझाव

  1. चीनी आप अपने टेस्ट के हिसाब से ज़्यादा भी डाल सकते हैं।
  2. चाय का कलर आपकी चाय की पत्ती पर डिपेंड करता हैं।

Image Source: Rimli Dey

Recipe Source: Rimli Dey

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