बिना तेल के फ्राइड राइस बनाने की फुल रेसिपी Zero Oil Fry Rice

आजकल सभी लोगो को हेल्थ की काफी प्रॉब्लम है इसीलिए सभी लोग तेल से परहेज़ करते है और वह यही चाहते है कि उन्हें कुछ ऐसा मिल जाए जो आयल फ्री हो आपकी इस प्रॉब्लम को समझते हुए आज हम आपके लिए एक बहुत ही अच्छी राइस की रेसिपी लेकर आए है जी हाँ फ्राई राइस की जीरो आयल रेसिपी जो आप सभी को बहुत पसंद आएगी।

दोस्तों आप इसको एक ज़रूर बनाए और मुझे कमेन्ट बॉक्स में लिखकर बताए आपको मेरी फ्राई राइस की जीरो आयल रेसिपी कैसी लगी अपने दोस्तों के साथ शेयर व लाइक करें।

फ्राई राइस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Zero Oil Fry Rice

  • बासमती चावल = 80% उबले हुए 250 ग्राम
  • गाजर मटर = एक कप
  • शिमला मिर्च = आधी बारीक़ कटी हुई
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • काली मिर्च पावडर = छोटे आधे चम्मच से भी कम
  • शाह ज़ीरा पावडर = आधा चम्मच
  • हरी मिर्च = दो अदद
  • किशमिश = दो चम्मच
  • काजू = 8 अदद
  • चीनी = एक चम्मच

साबित गर्म मसाला

  • दालचीनी = एक टुकड़ा
  • छोटी इलायची = तीन अदद
  • बड़ी इलायची = एक अदद
  • लोंग = पांच अदद
  • तेज़ पत्ता = दो अदद

विधि – HOW TO MAKE oil free rice

फ्राई राइस बनानें के लिए सबसे पहले मटर, गाजर और शिमला मिर्च को हल्का सा नर्म होने तक नमक डालकर उबाल लें।

गैस पर कढाई रखकर गर्म होने दें कढ़ाई के गर्म होते ही इसमें दालचीनी, छोटी इलायची, बड़ी इलायची और लोंग डालकर भूने। जब इससे थोड़ी सी महक आने लगे तो तेज़ पत्ता डाल कर चलाए।

अब इसमें उबले हुए चावल डालकर चलाते हुए एक से दो मिनट तक पकाएं और फिर इसमें मटर, गाजर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

Zero Oil veg Fry Rice

इसको मीडियम गैस पर ही पकाना है क्योकि इसमें तेल नहीं है। इसलिए ये कढ़ाई के तले में चिपक जायेगा। आप इसको नॉन स्टिक कढ़ाई में ही पकाएं दो से चार मिनट बाद इसमें काजू, किशमिश चीनी और नमक डाल दें नमक थोडा ध्यान से डाले क्योकि हमने सब्जियों और चावलों में उबलते समय हल्का सा नमक डाला था।

चावलों को नमक चीनी के मिक्स होने तक चलाए चावलों को चलाते समय हमे इस बात का ध्यान रखना है की हमारे चावल टूट न जाए।

एक मिनट बाद इसमें काली मिर्च पावडर और शाह ज़ीरा पावडर डाल दें इसे भी चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें एक मिनट तक और चलाते हुए पकाएं।

अब हमारा कलर फुल फ्राई राइस खाने के लिए एकदम रेडी है गरमागर्म खाएं और दोस्तों को भी खिलाएं।

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