आजकल सभी लोगो को हेल्थ की काफी प्रॉब्लम है इसीलिए सभी लोग तेल से परहेज़ करते है और वह यही चाहते है कि उन्हें कुछ ऐसा मिल जाए जो आयल फ्री हो आपकी इस प्रॉब्लम को समझते हुए आज हम आपके लिए एक बहुत ही अच्छी राइस की रेसिपी लेकर आए है जी हाँ फ्राई राइस की जीरो आयल रेसिपी जो आप सभी को बहुत पसंद आएगी।
दोस्तों आप इसको एक ज़रूर बनाए और मुझे कमेन्ट बॉक्स में लिखकर बताए आपको मेरी फ्राई राइस की जीरो आयल रेसिपी कैसी लगी अपने दोस्तों के साथ शेयर व लाइक करें।
फ्राई राइस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Zero Oil Fry Rice
- बासमती चावल = 80% उबले हुए 250 ग्राम
- गाजर मटर = एक कप
- शिमला मिर्च = आधी बारीक़ कटी हुई
- नमक = स्वाद अनुसार
- काली मिर्च पावडर = छोटे आधे चम्मच से भी कम
- शाह ज़ीरा पावडर = आधा चम्मच
- हरी मिर्च = दो अदद
- किशमिश = दो चम्मच
- काजू = 8 अदद
- चीनी = एक चम्मच
साबित गर्म मसाला
- दालचीनी = एक टुकड़ा
- छोटी इलायची = तीन अदद
- बड़ी इलायची = एक अदद
- लोंग = पांच अदद
- तेज़ पत्ता = दो अदद
विधि – HOW TO MAKE oil free rice
फ्राई राइस बनानें के लिए सबसे पहले मटर, गाजर और शिमला मिर्च को हल्का सा नर्म होने तक नमक डालकर उबाल लें।
गैस पर कढाई रखकर गर्म होने दें कढ़ाई के गर्म होते ही इसमें दालचीनी, छोटी इलायची, बड़ी इलायची और लोंग डालकर भूने। जब इससे थोड़ी सी महक आने लगे तो तेज़ पत्ता डाल कर चलाए।
अब इसमें उबले हुए चावल डालकर चलाते हुए एक से दो मिनट तक पकाएं और फिर इसमें मटर, गाजर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
इसको मीडियम गैस पर ही पकाना है क्योकि इसमें तेल नहीं है। इसलिए ये कढ़ाई के तले में चिपक जायेगा। आप इसको नॉन स्टिक कढ़ाई में ही पकाएं दो से चार मिनट बाद इसमें काजू, किशमिश चीनी और नमक डाल दें नमक थोडा ध्यान से डाले क्योकि हमने सब्जियों और चावलों में उबलते समय हल्का सा नमक डाला था।
चावलों को नमक चीनी के मिक्स होने तक चलाए चावलों को चलाते समय हमे इस बात का ध्यान रखना है की हमारे चावल टूट न जाए।
एक मिनट बाद इसमें काली मिर्च पावडर और शाह ज़ीरा पावडर डाल दें इसे भी चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें एक मिनट तक और चलाते हुए पकाएं।
अब हमारा कलर फुल फ्राई राइस खाने के लिए एकदम रेडी है गरमागर्म खाएं और दोस्तों को भी खिलाएं।
Nice post thanks