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- चीनी के डिब्बे के 5 से 6 लोंग डाल दी जाए तो (cooking tips) चीटियां नहीं आती।
- बिस्कुट के डिब्बे के नीचे ब्लॉटिंग पेपर बिछाकर अगर बिस्कुट रखे तो वह जल्दी खराब नहीं होते।
- जली हुई स्किन पर मैश किया हुआ केला लगाने से एकदम ठंडक मिलती है।
- किचन के कोनों में बेरिक पावडर छिड़कने से कॉकरोच नहीं आते।
- लहसुन के छिलके को हल्का सा गर्म करने से वे आसानी से उतर जाते है।
- हरी मिर्च के डंठल को तोड़ कर मिर्च को अगर फ्रिज में रखा जाए तो मिर्च लम्बे समय तक चलती है।
- मछली पकाते समय उसमे एक चम्मच सोया सॉस डालने से मछली की दुर्गंद दूर हो जाती है।
- गर्म तेल में हरी मिर्च डालने से तेल छिटकने लगता है तेल में एक चुटकी नमक डाल दें।
- पुराना अचार अगर सूख कर कड़ा हो जाए तो उसमे थोडा सा तेल मिलाए आचार फिर से खाने लायक मुलायम बन जायेगा।
- लाल मिर्च पीसते समय उसमे दो से तीन बूंद सरसों का तेल डालने से उसका रंग लाल सुर्ख हो जायेगा।
- गर्म-गर्म पेय डालने से कांच के बर्तन टूट जाते है इससे बचने के लिए बर्तन को गीले कपड़े पर रखे।
- चावल को ज्यादा समय तक पानी से ना धोए इसकी पोष्टिकता नष्ट हो जाती है।
- सब्जियों को खाना बनाते से बहुत पहले काटने से उसमें निहित विटामिन नष्ट हो जाते है।
- चीजो को तलने की बजाए उबालकर या भून कर खाएं तलने से पोष्टिक तत्व हानिकारक तत्व में बदल जाते है।
- आलू की सुखी या रसदार सब्ज़ी बनाते समय इसमें बड़ी इलायची डालें नया स्वाद आयेगा।
- पनीर के पानी में आटा गूंधने से रोटी या पराठे नर्म और स्वादिष्ट बनेंगे।
- अदरक और इलायची के छीलको को फेके नहीं बल्कि पीसकर चाय में डाल दें चाय का स्वाद बढ़ेगा।
- नमक को नमी से बचाने एक लिए ब्लॉटिंग पेपर का एक टुकड़ा डालें।
- फ्रिज में रखे टमाटर अगर पिचकने लगे तो उन्हें नमक मिले पानी में रखे सुबहा टमाटर ताज़े हो जायेंगे।
वाकैइ बेहतरीन जानकारी