बिना तेल के पकोड़े बनाने का ये बेस्ट तरीका क्या आपको पता है?

Oil Free Pakora चाय पकोड़े बनाने के बहाने तो हम हर रोज़ ढूंढते ही रहते है। (pakode fry) लेकिन रोज़ाना तले हुए पकोड़े खा-खाकर हम खुद ही पकोड़ा बन जायेंगे अब सवाल ये उठता है की (pakode recipe) पकोड़े खाने बंद कर दें या फिर इसे किसी हेल्दी तरीके से बनाकर खाएं। और आज में आपको ऐसे ही पकोड़े बनाना बताउंगी जिसे हम बिना तेल के बनायेंगे इसे फ्राई करने के लिए हम तेल का नहीं बल्कि किसी और चीज़ का इस्तेमाल करेंगे।

आवश्यक सामग्री – ingredients – bina tel ke pakode recipe

  • बेसन = एक कटोरी
  • आलू = एक बड़ा, छोटे टुकड़ो में कटा हुआ
  • प्याज़ = एक अदद, स्लाइस में कटी हुई
  • हरा धनिया = थोडा सा
  • हरी मिर्च = स्वाद अनुसार
  • धनिया पावडर = आधा चम्मच
  • लाल मिर्च पावडर = छोटा आधा चम्मच
  • हल्दी पावडर = छोटे आधे चम्मच से भी
  • नमक = स्वादानुसार

विधि – how to make bina tel pakode fry

पकोड़े बनाने के लिए एक बड़े बाउल में बेसन, आलू, प्याज़, हरा धनिया, हरी मिर्च, नमक, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर धनिया पावडर और एक चुटकी हींग डाल लें ज़रूरत अनुसार पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

बेटर बनाते हुए इस बात का ध्यान रखे की ये बेटर सख्त होना चाहिए अगर बेटर पतला है तो पकोड़े फट भी सकते है अब हमारा बेटर पकोड़े बनानें के लिए एकदम रेडी है।

कढाई को गैस पर रखे और अब इसमें एक से डेढ़ गिलास पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। क्योकि आज हम पानी में पकोड़े फ्राई करने वाले है।

bina tel ke pakode bnane ki recipe

क्यों दोस्तों है ना ये मजेदार रेसिपी इसमें हम एक बूंद भी तेल का प्रयोग नहीं करेंगे। पानी को उबलने दें जब पानी में उबाल आ जाए तो फिर पकौड़े बनान शुरू कर दें।

एक-एक करके पकोड़े कढ़ाई में डालना शुरू कर दें एक बार में जितने पकोड़े कढाई में आएं इतने ही पकोड़े डालें। चम्मच की मदद से इसे अलट-पलट कर सेके जब इनका रंग बदल जाए तो ये फ्राई हो चुके है। अब इन्हें कढ़ाई से निकाल कर प्लेट में रखे और बाकि के पकोड़े भी इसी तरह से बनाकर तैयार कर लें।

इन पकोड़ो को बनाने में दस से पंद्रह मिनट का समय लगता है। बिना तेल के गरमा गर्म पकोड़ो को हरी चटनी लाल चटनी टोमेटो सॉस या किसी के साथ भी खाए और दोस्तों को भी खिलाएं।

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