इस आसान तरीके से बनाएं झटपट और स्वादिष्ट टमाटर पुलाव Tomato Pulao Recipe

अगर आप हमेशा वाला पुलाव खाकर बोर हो गये हैं, तो बनाएं ये टमाटर पुलाव। जिसका टेस्ट बाकि के पुलाव से काफी अलग और स्वादिष्ट हैं। हल्की-फुलकी भूख लगने पर आप इस पुलाव को बचे हुए चावल से झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for tomato pulao recipe

  • बॉईल बासमती राइस = 2 कप
  • ज़ीरा = 1 टीस्पून
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट = 2 टेबलस्पून
  • प्याज़ = 1 बड़े साइज़ की रफ्ली चोप कर ले
  • टमाटर = 3 से 4 रफ्ली चोप कर ले
  • गाजर = 1 मीडियम साइज़ की छोटे टुकड़ो में काट ले
  • शिमला मिर्च = 1 मीडियम साइज़ की छोटे क्यूब में काट ले
  • फ्रोज़न मटर = ¼ कप
  • बॉईल आलू = 1 मीडियम साइज़ का छोटे टुकड़ो में काट ले
  • टोमेटो प्यूरी = ¼ कप
  • हरी मिर्च = 2 से 3 स्लिट कर ले
  • पाव भाजी मसाला = 2 से 3 टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = 1 टीस्पून
  • हल्दी पाउडर = ¼ टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • हरा धनिया = 1 से 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
  • निम्बू = आधा
  • ऑइल = 3 टेबलस्पून

विधि – How to make tomato pulao  

टोमेटो पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे। ऑइल गर्म होने के लिए बाद इसमे ज़ीरा डालकर थोड़ा सा सुनहरा होने दे। फिर इसमें प्याज़ डालकर प्याज़ को लाइट पिंक होने तक फ्राई कर ले।

फिर प्याज़ में अदरक-लहुसन का पेस्ट डालकर थोड़ा सा भून ले। उसके बाद शिमला मिर्च, फ्रोज़न मटर, गाजर और नमक डालकर सब चीजों को मिक्स करते हुए 4 से 5 मिनट कुक कर ले।

जिससे सब्ज़ियाँ थोड़ी सॉफ्ट हो जाएं, उसके बाद इसमें टमाटर डालकर टमाटर को मिक्स करने के बाद टमाटर को भी थोड़ा सॉफ्ट होने तक कुक कर ले।

जब टमाटर सॉफ्ट हो जाएं, तब आप इसमें पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर मिक्स करते हुए 1 मिनट कुक कर ले। फिर इसमें टोमेटो प्यूरी डालकर मिक्स करते हुए 2 से 3 मिनट कुक कर ले।

अब इसमें हरी मिर्च और बॉईल आलू डालकर मिक्स करने के बाद निम्बू को निचोड़कर डाल ले। फिर थोड़ा सा पानी डालकर मिक्स कर ले। उसके बाद बॉईल किये हुए बासमती चावल डालकर बहुत अच्छे से मिक्स कर ले।

उसके बाद गैस को बंद करने से पहले हरा धनिया डालकर मिक्स कर ले। फिर गैस को बंद कर दे। आपके टोमेटो पुलाव बनकर रेडी हैं। फिर इनको डिश आउट कर ले और गर्मागर्म सर्व करे।

Image Saurce: Kanak’s Kitchen Hindi

Recipe Saurce: Kanak’s Kitchen Hindi

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