आज मैं आपको तिल और सूजी के बहुत ही आसान तरीके से लड्डू बनाना बताऊंगी। जिसमे हम मावा डालकर बनाएंगे। जिससे लड्डू में बहुत बढ़िया टेस्ट आएंगा।
आवश्यक सामग्री – ingredients for til suji laddu recipe
- तिल = 1 कप
- मावा = 1 कप
- पिसी हुई चीनी = 1 कप
- सूजी = 1 कप
- हरी इलायची पाउडर = 1 टीस्पून
- काजू = 1 टेबलस्पून बारीक काट ले
- पिस्ता = 1 टेबलस्पून बारीक काट ले
- बादाम = 1 टेबलस्पून बारीक काट ले
विधि – How to make til suji laddu
सूजी और तिल के हेल्दी लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रख ले और इसमें सूजी डालकर सूजी का कलर चेंज होने तक मीडियम आंच पर भून ले।
जब आपकी सूजी का कलर हल्का गोल्डन होने लगे, तब आप गैस को बंद कर दे और सूजी को एक प्लेट में निकालकर रख ले। फिर इसी पैन को मीडियम आंच पर रखकर इसमें तिल डालकर तिल को मीडियम आंच पर हल्के सुनहरे होने तक रोस्ट करके अलग प्लेट में निकालकर रख ले।
जब तक आपके तिल ठंडे हो रहे हैं, तब तक आप मावे को भून ले। आप इसी पैन को फिर से गैस पर रखकर मीडियम आंच पर मावे को डालकर 4 से 5 मिनट भून ले। जिससे मावे पर सुनहरा कलर आ जाएं।
फिर मावे को एक बाउल में निकालकर रख ले। फिर आप तिल को एक मिक्सी जार में डालकर दरदरा ग्राइंड कर ले। फिर मावे में दरदरे ग्राइंड किये हुए तिल, रोस्ट की हुई सूजी, पिसी हुई चीनी, हरी इलायची पाउडर, काजू, बादाम और पिस्ते डालकर सब चीजों को हाथ से अच्छी तरह से मिक्स कर ले।
मिश्रण को मिक्स करने के बाद आप इसकी मुट्ठी बांधकर देख ले। अगर आपका मिश्रण बंध रहा हैं तो फिर आप थोड़ा-थोड़ा पोर्शन लेकर गोल-गोल लड्डू बना ले। (अगर आपका मिश्रण नही बंधता हैं तो आप इसमें थोड़ा सा घी डालकर मिक्स कर ले)
इसी तरह से सारे लड्डू बनाकर रख ले। आपके तिल सूजी के टेस्टी और आसान लड्डू बनकर रेडी हैं।
सुझाव
- लड्डू बनाने के लिए आप सारी चीजों को एक ही कप से नापकर ले। तभी आपके लड्डू एकदम परफेक्ट बनेगे।
Image Saurce: Dolly Tomar
Recipe Saurce: Dolly Tomar