सुबह के नाश्ते में अंडे के मीठे पराठे बनाकर जब बच्चो को खिलाओगे, तो बच्चे आप से बार-बार पराठा मांगेगे। ये पराठे बहुत ही ज़्यादा सॉफ्ट बनते हैं और खाने में भी इतने ही यम्मी होते हैं। इनको बनाना चुटकियों का काम हैं। इसको बनाने के लिए आपको आटा भी गूंथने की ज़रुरत नही हैं। अंडे के मीठे पराठो को आप ब्लेंडर में तुरंत बनाकर सर्व कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for sweet egg paratha recipe
- मैदा = 1 कप
- दूध = 1 कप
- मिल्क पाउडर = ¼ कप
- चीनी = ½ कप
- अंडे = 2
- छोटी इलायची पाउडर = 1 टीस्पून
- ऑइल = 1 टेबलस्पून
- ऑइल = ज़रुरत अनुसार पराठो को सेकने के लिए
विधि – How to make sweet egg paratha
अंडे का मीठा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक मिक्सी का जार ले ले। फिर इसमें मैदा, मिल्क पाउडर, दूध, छोटी इलायची पाउडर, चीनी, एक टेबलस्पून ऑइल और दोनों अन्डो को फोड़कर डाल ले।
फिर इन सारी चीजों को ग्राइंड कर ले। जिससे आपका बेटर स्मूथ बने और चीनी भी अच्छे से इसमें घुल जाएं।
अब इस बेटर को बाउल में निकाल ले और एक नॉन स्टिक पैन या तवे को धीमी आंच पर गर्म होने के लिए रख ले। जैसे ही पैन या तवा गर्म हो जाएं, तब इसमें एक टेबलस्पून या थोड़ा सा ऑइल डाल ले। फिर आप दो बड़े चम्मच या अपने अंदाज़े से बेटर को डाल ले और पैन या तवे को थोड़ा सा हिला ले। जिससे आपका बेटर बराबर स्प्रेड हो जाएं।
अब इसको धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सिकने दे। जब आपका बेटर ऊपर से ड्राई और नीचे से सुनहरा हो जाएं।
तब इसके ऊपर थोड़ा सा ऑइल या एक टेबलस्पून के करीब ऑइल लगाकर स्प्रेड कर ले। फिर इसको पलट ले और इस तरफ से भी पराठे को सुनहरा होने तक सिकने दे।
जब आपका पराठा सिक जाएं, तब इसको पलटकर थोड़ा सा और सेक ले। इससे अगर आपका पराठा ठीक से नही सिका हैं, तो पलटकर अच्छे से और सिक जाएंगा।
उसके बाद पराठे को एक प्लेट में निकाल ले और इसी तरीके से बेटर से बाकि के पराठे भी सेककर तैयार कर ले।
आपके बहुत कम समय में बहुत ही अच्छे बिना आटे गूंथे अंडे के मीठे पराठे बनकर तैयार हैं ये पराठे बच्चो को बहुत ज़्यादा पसंद आएंगे।
सुझाव
- मिल्क पाउडर ऑप्शनल हैं अगर आपके पास ना हो तो ना डाले।
Image Saurce: Aliza In The Kitchen
Recipe Saurce: Aliza In The Kitchen