आज मैं आपके साथ एक बहुत ही उम्दाह और बेहतरीन डिज़र्ट बनाने की रेसिपी को शेयर करुँगी। जिसको जब आप अपने घर पर ट्राई करेगे तो आपके घर वाले कहेगे। इतना यम्मी डिज़र्ट आपने पहले क्यूँ नहीं खिलाया? ये बेहद ही आसानी से बन जाने वाला डिज़र्ट हैं। इस डिज़र्ट की सबसे ख़ास बात तो यही हैं, कि इसको पकाने या बेक करने का झंझट ही नहीं हैं। इसलिए इस डिज़र्ट कोई भी बड़ी आसानी से बना सकता हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Strawberry Cream Delight
- डायज़ेस्टिव बिस्किट = 12 से 15 पीस
- स्ट्रॉबेरी = 600 ग्राम
- चिल्ड व्हिपिंग क्रीम = 400 ml
- स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जेली = 1 पैकेट
- कंडेंस्ड मिल्क = ¾ कप
विधि – How to make strawberry cream delight
स्ट्रॉबेरी क्रीम डिलाइट बनाने के लिए सबसे पहले आपको जेली को बनाना हैं। जिसके लिए एक बाउल में स्ट्रॉबेरी जेली का पैकेट डाले और अब इसमें डेढ़ कप गर्म पानी डालकर चम्मच से जेली को गर्म पानी से अच्छे से मिक्स कर ले। जिससे जेली के क्रिस्टल पानी में घुल जाएँ।
अब जेली को डिश में ट्रान्सफर करके डिश को फ्रिज में रख दे जिससे जेली सेट हो जाएँ। उसके बाद आप बिस्किट क्रम्बस बनाकर तैयार करे ग्राइंडर जार लेकर इसमें डायज़ेस्टिव बिस्किट को तोड़कर डाले और ग्राइंड कर ले। इस तरह से आपके बिस्किट क्रम्बस बनकर तैयार हैं। अब इन् बिस्किट क्रम्बस को एक बाउल में निकाल ले।
जब जेली सेट हो जाएँगी तब फ्रिज से डिश को निकाल ले। फिर नाइफ ले और जेली को छोटे-छोटे क्यूब में काट ले। जेली को आपको बड़े क्यूब में नहीं काटना हैं। छोटे क्यूब में ही काटे। उसके बाद स्पेचुला से जेली क्यूब को मिक्स कर ले। उसके बाद एक फोर्क की हेल्प से जेली को हल्का-हल्का मैश कर ले। जेली को ज़्यादा भी मैश न करे। बस हल्का सा ही मैश करे।
आपकी जेली तो बनकर रेडी हैं। अब बाकी की तैयारी करे। जिसके लिए 600 ग्राम स्ट्रॉबेरी से 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी लेकर इसको ग्राइंडर जार में डालकर ग्राइंड कर ले। इस तरह से आपकी स्ट्रॉबेरी प्यूरी बनकर तैयार हैं। उसके बाद बची हुई 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी को नाइफ से छोटे-छोटे टुकड़ो में काटकर रख ले और अब व्हिपिंग क्रीम को व्हिप करना हैं।
जिसके लिए आपको एक बाउल लेना हैं। फिर इस बाउल में चिल्ड व्हिपिंग क्रीम को डालकर इलेक्ट्रॉनिक बीटर से एक मिनट तक व्हिप करे। उसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर 30 सेकंड व्हिप करे और अब इसमें स्ट्रॉबेरी प्यूरी जो आपने बनाई हैं, उस प्यूरी को डालकर अब क्रीम को आपको सॉफ्ट पीक आने तक व्हिप करना हैं। फिर आपकी स्ट्रॉबेरी क्रीम भी रेडी हैं।
उसके बाद जेली में छोटे टुकड़ो में कटी हुई स्ट्रॉबेरी को डालकर चम्मच से दोनों चीज़ों को अच्छे से मिक्स कर ले। ये आपका जेली और स्ट्रॉबेरी का मिक्सचर बन गया हैं। इस तरह से डिज़र्ट बनाने के लिए आपकी सारी प्रेपरेशन हो गई हैं। अब बारी हैं डिज़र्ट को असेम्बल करने की। जिसके लिए आपको एक कप लेना हैं।
फिर इस कप में सबसे पहले आप जेली और स्ट्रॉबेरी के एक से डेढ़ टेबलस्पून भरकर मिक्सचर को डालकर इसकी पहली लेयर लगा ले। उसके बाद इसमें दो टेबल के करीब बिस्किट क्रम्बस को डालकर डिज़र्ट की दूसरी लेयर लगा ले।
अब बिस्किट क्रम्बस के ऊपर आपको स्ट्रॉबेरी क्रीम की लेयर लगानी हैं और क्रीम की लेयर लगाने से पहले इसको पाइपिंग बेग में फिल करके पाइपिंग बेग को नीचे से काट ले। फिर इस पाइपिंग बेग से बिस्किट क्रम्बस की लेयर के ऊपर आपको स्ट्रॉबेरी क्रीम की लेयर लगा ले। फिर इसके ऊपर जेली और स्ट्रॉबेरी के एक टेबलस्पून भरकर मिक्सचर को रख ले।
ये आपका एक स्ट्रॉबेरी क्रीम डिलाइट बनकर तैयार हैं। अब इतनी चीज़ों से जितने डिज़र्ट कप रेडी होते हैं। उतने इसी प्रोसेस से बनाकर तैयार कर ले और फिर इनको फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख ले। ठंडा होने के बाद इन डिज़र्ट कप को निकालकर एन्जॉय करे।
Image Source: Food Fusion
Recipe Source: Food Fusion