आज मैं आपको केक बनाना बताऊंगी बिना बीटर के और हैण्ड विस्कर के। जिसको आप ब्लेंडर में बहुत ही आसानी से बना सकते हैं। बिना मेहनत और झंझट के। इस सुपर स्पोंजी केक को बनाएं और खाएं। जो लोग स्ट्रॉबेरी के शौकीन हैं उनके लिए ये बेस्ट केक हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for strawberry cake in blender recipe
- मैदा = 1 कप
- स्ट्रॉबेरी = 100 ग्राम (स्ट्रॉबेरी को चंक्स में काट ले)
- चीनी = 2/3 कप
- अंडे = 2
- रिफाइंड ऑइल = ½ कप
- दूध = 1/3 कप
- बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
- बेकिंग सोडा = ½ टीस्पून
- स्ट्रॉबेरी इमल्शन = ½ टीस्पून
विधि – How to make strawberry cake in blender
स्ट्रॉबेरी केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल के ऊपर बारीक छन्नी रखकर इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर इन सब को छानकर रख ले।
फिर एक 7 इंच का केक मोल्ड लेकर इसमें थोड़ा सा ऑइल डालकर ब्रश से ग्रीस करने के बाद इसमें बटर पेपर रखकर इसको भी ऑइल से ग्रीस कर ले। बटर पेपर रखने से केक बहुत आसानी से मोल्ड से बाहर आ जाता हैं।
अब एक मिक्सी का जार लेकर इसमें स्ट्रॉबेरी, चीनी, दोनों अन्डो को फोड़कर डालने के बाद इसमें रिफाइंड ऑइल डालकर इन सब चीजों को कम से कम 2 मिनट ग्राइंड कर ले। जिससे आपका बेटर एकदम स्मूथ बनेगा।
फिर बेटर को एक बड़े बाउल में ट्रान्सफर कर ले और इसमें मैदे, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडे को छानकर रखा हैं अब इसको बेटर में थोड़ा-थोड़ा डालकर स्पेचुला से मिक्स करते रहे। (मैदे को थोड़ा-थोड़ा डालकर ही मिक्स करे)
बेटर में जब मैदा अच्छे से मिक्स हो जाएं, तब इसमें दूध डाल ले और इसको भी बहुत अच्छे से मिक्स कर ले। अब बेटर में स्ट्रॉबेरी इमल्शन डालकर इसको भी मिक्स कर ले।
फिर एक पैन में स्टैंड रखकर पैन को ढक दे और मीडियम आंच पर पैन को 5 मिनट के लिए प्रीहीट होने रख दे।
अब बेटर को ग्रीस किये हुए केक मोल्ड में डालकर स्प्रेड कर दे और टेप कर ले। फिर 5 मिनट बाद प्रीहीट पैन का ढक्कन हटाकर स्टैंड के ऊपर केक मोल्ड को रखकर पैन को ढककर 30 से 40 मिनट धीमी आंच पर बेक कर ले।
तय समय बाद केक में एक टूथपिक डालकर केक को चेक कर ले। अगर आपकी टूथपिक पर बेटर लगकर आ रहा हैं तो केक को 5 मिनट और बेक कर ले। अगर टूथपिक क्लीन निकल रही हैं तो गैस को बंद कर दे।
केक मोल्ड को पैन से बाहर निकालकर रख ले और केक को ठंडा हो जाने के बाद मोल्ड में छूरी डालकर केक के किनारों से घुमा ले। इससे केक मोल्ड के किनारों से छुट जाएंगा।
फिर मोल्ड के ऊपर एक प्लेट रखकर इसको उल्टा करके केक को बाहर निकाल ले और केक से बटर पेपर हटाकर केक को सीधा करके छूरी से काट ले।
सुझाव
- स्ट्रॉबेरी इमल्शन ऑप्शनल हैं अगर आपके पास नही हैं तो इसको स्किप कर दे।
Image Saurce: Yummy
Recipe Saurce: Yummy