शाही व्हाइट चिकन कोरमा रेसिपी Shahi White Chicken Korma Recipe in Hindi

अगर आप चिकन के शौकीन हैं और कुछ शाही, मलाईदार और कम मसालेदार रेसिपी की तलाश में हैं, तो यह शाही व्हाइट चिकन कोरमा रेसिपी आपके लिए एकदम परफेक्ट है। यह डिश खास तौर पर उन लोगों के लिए है जो ज़्यादा तीखा नहीं खाते, लेकिन स्वाद में कोई समझौता नहीं करते। काजू, मलाई और दही के साथ बना यह कोरमा मुग़लई स्वाद का अनुभव देता है। इसे आप त्यौहार, पार्टी या खास मेहमानों के लिए बना सकते हैं — और यकीन मानिए, सभी इसे बार-बार मांगेंगे! 

आवश्यक सामग्री – Ingredients for White Chicken Korma

• चिकन – 500 ग्राम (बोनलेस या बोन-इन)
• दही – ½ कप
• मलाई या क्रीम – ¼ कप
• अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टेबलस्पून
• हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
• काजू पेस्ट – 2 टेबलस्पून
• सफेद मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
• घी या तेल – 2 टेबलस्पून
• नमक – स्वाद अनुसार
• गरम मसाला – ½ टीस्पून
• केवड़ा जल (optional) – कुछ बूंदें

व्हाइट चिकन कोरमा बनाने की विधि – Step-by-Step Instructions

Step 1 – चिकन को मैरीनेट करें

• दही, नमक, अदरक-लहसुन पेस्ट और सफेद मिर्च के साथ चिकन को 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

Step 2 – मसाला तैयार करें

• एक पैन में घी गरम करें, उसमें हरी मिर्च और काजू पेस्ट डालें। हल्का भूनें।

Step 3 – चिकन पकाएं

• मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें, धीमी आंच पर पकाएं जब तक चिकन नरम हो जाए।
• मलाई और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

Step 4 – फाइनल टच

• केवड़ा जल की कुछ बूंदें डालें और 2 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
• परोसें हरी धनिया और प्याज के साथ।

सर्व करने के सुझाव – Serving Tips

• इसे आप बटर नान, रूमाली रोटी या जीरा राइस के साथ गरम-गरम परोस सकते हैं।
• त्यौहार या खास मेहमानों के लिए यह एक रिच और रॉयल डिश है।

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