अब फ्रेंच टोस्ट बनाने के सारे पुराने तरीके छोड़िये और इस तरह से फ्रेंच टोस्ट बनाकर खाईये। ये हैं शाही फ्रेंच टोस्ट जो स्वाद में बहुत ही लाजवाब हैं और रेगुलर फ्रेंच टोस्ट से बिलकुल अलग। क्यूंकि इनको शाही लुक देने के लिए मावा और ड्राई फ्रूटस डाले हैं। जिससे ये फ्रेंच टोस्ट खाने में इतने लज़ीज़ लगेगे कि आप इसके टेस्ट का अंदाजा नहीं लगा सकते हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Shahi French Toast
- फ्रेश ब्रेड स्लाइस = 3 से 4
- अंडे = 2
- पिसी हुई चीनी (पाउडर शुगर) = 2 टेबलस्पून या स्वाद अनुसार
- दूध = 2 टेबलस्पून
- मावा = 1/3 कप
- वनिला एसेंस = 1 टीस्पून
- काजू = 1 टेबलस्पून बारीक चोप किये हुए
- बादाम = 1 टेबलस्पून बारीक चोप किये हुए
- देसी घी या बटर = जरूरत अनुसार
गार्निश करने के लिए
- हनी (शहद) या मेपल सिरप = जरूरत अनुसार
- बादाम = थोड़े से बारीक चोप किये हुए
- काजू = थोड़े से बारीक चोप किये हुए
विधि – How to make shahi French toast
शाही फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल ले ले और इस बाउल में दोनों अन्डो को एक-एक करके फोड़कर डाले। फिर एक फोर्क ले और फोर्क से अन्डो को अच्छी तरह से फेट ले। उसके बाद इसमें पिसी हुई चीनी, दूध डालकर मिक्स करे।
फिर वनिला एसेंस डाले और अब इसमें मावा बारीक कटे हुए बादाम और काजू डाले और अब अच्छी तरह से मावे को अंडे के मिक्सचर में मिक्स करे। मावे को अच्छे से इसलिए मिक्स करना हैं।जिससे मिक्सचर में मावे का कोई भी लम्स ना रहे। मिक्सचर आपका एकदम लम्स फ्री होना चाहिए।
अब एक पैन को मीडियम फ्लेम पर रखे और इसमें एक टेबलस्पून के करीब बटर या देसी घी डाले और इसको गर्म होने दे। फिर एक ब्रेड की स्लाइस ले और इस स्लाइस को अंडे के मिक्सचर में डालकर दोनों तरफ से अच्छे से मिक्सचर में कोट कर ले।
फिर पैन में इस ब्रेड स्लाइस को डाले और मीडियम फ्लेम पर एक साइड से इसको सिकने दे। जब नीचे की साइड से टोस्ट सिक जाएँ इसपर लाइट गोल्डन कलर आ जाएँ। तब इसकी साइड को चेंज कर ले और इस साइड से भी सिकने दे। दोनों तरफ से टोस्ट के सिकने के बाद इसको एक प्लेट में निकाल ले और बाकी के ब्रेड स्लाइस को अंडे के मिक्सचर में डालकर इसी तरह से टोस्ट बनाकर तैयार कर ले।
अब इन टोस्ट को मेपल सिरप या फिर हनी से डेज़ल कर ले और फिर बारीक कटे हुए बादाम और काजू से गार्निश कर ले। आपके डिलीशियस शाही फ्रेंच टोस्ट बनकर तैयार हैं।
Image Source: Cook with Lubna
Recipe Source: Cook with Lubna
