दिन की शुरुआत करे इस हेल्दी और पौष्टिक नाश्ते के साथ Sevai Recipe

हमे सुबह को काम करने के लिए बहुत एनर्जी की ज़रूरत होती हैं। इसके लिए जरूरी हैं कि हम अपने नाश्ते में हेल्दी फ़ूड शामिल करे जिसको खाकर हमे एनर्जी मिल सके। इसलिए आज मैं आपके साथ एक ऐसी ही हेल्दी रेसिपी शेयर करुँगी जिसको आप सुबह के नाश्ते में बनाकर खा सकते हैं और ये खाने में भी बहुत मज़ेदार होती हैं।  

आवश्यक सामग्री – ingredients for  sevai recipe  

  • सेवई = 1 कप
  • गर्म पानी = 2 गिलास
  • देसी घी = 2 टीस्पून
  • ज़ीरा = ½ टीस्पून
  • सरसों के बीज = ½ टीस्पून
  • कच्ची मूंगफली के दाने = 2 टेबलस्पून
  • प्याज़ = 1 छोटी बारीक कटी हुई
  • शिमला मिर्च = 2 टेबलस्पून बारीक कटी हुई
  • हरी मिर्च = 2 बारीक कटी हुई
  • मटर के दाने = 2 टेबलस्पून
  • काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
  • नमक = ½ टीस्पून या स्वादानुसार
  • तेल = 2 टेबलस्पून

विधि – How to make sevai recipe

सेवई बनाने के लिए एक पैन में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म कर ले। तेल गर्म होने के बाद सेवई डालकर 2 से 3 मिनट सेवई का कलर चेंज होने तक चम्मच से चलाते हुए फ्राई कर ले।   

3 मिनट बाद इसमें गर्म पानी डालकर मीडियम आंच पर 3 मिनट सॉफ्ट होने तक पका ले।   

3 मिनट बाद सेवई को हाथ से तोड़कर देख ले। फिर सेवई को स्टेनर में निकाल कर रख ले। (अगर आपकी सेवई सॉफ्ट नही हुई हैं तो इसको 1 मिनट और पका ले)

अब एक पैन में देसी घी डालकर मूंगफली के दानो को क्रिस्पी होने तक लो आंच पर फ्राई कर ले। जब दानो में क्रेक्स पड़ने लगे दानो को प्लेट में निकाल ले।  

अब इसी बचे हुए घी में ज़ीरा और सरसों के दानो को डालकर चटखने दे और आंच को मीडियम कर ले। फिर इसमें प्याज़ और हरी मिर्च डालकर एक मिनट फ्राई कर ले। 

एक मिनट बाद इसमें शिमला मिर्च डालकर मिक्स कर ले इसके बाद मटर के दाने, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स कर ले और मटर को 2 से 3 मिनट सॉफ्ट होने तक पका ले।   

जब मटर सॉफ्ट हो जाएं इसमें सेवई डालकर मिक्स कर ले। फिर मूंगफली के दानो को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले। अब गैस को बंद कर दे हमारा हेल्दी नाश्ता बनकर तैयार हैं। ये बहुत झटपट से बनने वाला हेल्दी नाश्ता हैं इसको आप अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी बनाकर दे सकते हैं।   

Image Saurce: Shan e Delhi

Recipe Saurce: Shan e Delhi

Sevai Recipe

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