क्या आपने खाया है 15 मिनट में बनने वाला आलू का ये मज़ेदार स्नैक्स देखने में ये k.f.c की तरह लगता है और खाने में तो इसका कोई जवाब ही नहीं ये देखने में ही इतना यम्मी लगता है कि इसे देखते ही मुहँ में पानी आ जाता है अगर आपने इसे एक बार अपने दोस्तों या मेहमानों को बनाकर खिला दिया तो सभी आपसे इसकी रेसिपी पूछेंगे।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Potato French fry Recipe
- आलू = 3, मीडियम साइज़ के
- गार्लिक पावडर = 1 टीस्पून
- जिंजर पावडर = 1 टीस्पून
- लाल मिर्च पावडर = डेढ़ टीस्पून
- काली मिर्च पावडर = ¼ टीस्पून
- सोया सॉस = ½ टेबलस्पून
- टोमेटो केचप = 1 टेबलस्पून
- मैदा = 1 कप + ¼ कप
- नमक = स्वादानुसार
विधि – How to make Potato French fry
इस मज़ेदार स्नैक्स को बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर फ्रेंच-फ्राइज़ की शेप में लम्बा-लम्बा काट लें। अब इसे धोकर किचन टावल से अच्छे से पोछ लें आलू को एक बाउल में कर लें अब इसमें स्वादानुसार नमक, ½ टीस्पून गार्लिक पावडर, ½ टीस्पून जिंजर पावडर, ½ टीस्पून लाल मिर्च पावडर, काली मिर्च पावडर, सोया सॉस और टोमेटो केचप डालकर सभी चीजों को अच्छे से आपस में मिक्स कर लें।
आलू को एक तरफ रख दें और एक बाउल में मैदा कर लें अब इसमें स्वादानुसार नमक, ½ टीस्पून गार्लिक पावडर, ½ टीस्पून जिंजर पावडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पावडर डालकर चलाते हुए मिक्स कर लें।
अब इसमें से 4 टेबलस्पून मैदा दूसरे बाउल में कर लें और 1/3 कप पानी डालकर चलाते हुए इसका घोल बना लें ध्यान रहे इसमें गुठलियाँ ना पड़े हमारी स्लेरी बनकर तैयार है। एक आलू को उठा कर सूखे मैदे में अच्छे से कोट कर लें फिर इस आलू को स्लेरी में डुबोकर निकाल लें और फिर से सूखे मैदे में अलट-पलट कर उंगलियों से भीचते हुए एक बार फिर से अच्छे से कोट कर लें।
फिर इसे गर्म तेल में डाल दें इसी तरह से बाकि के आलू को भी पहले सुखा मैदा लगाएं फिर स्लेरी में कोट करके फिर से सूखे मैदे में हाथ से दबाते हुए अच्छे से कोट कर लें और तेल में डाल दें 1 मिनट तक इन्हें ऐसे ही सिकने दे 1 मिनट बाद पलट दें इन्हें क्रिस्पी, कुरकुरा व आलू गलने तक चलाते हुए अच्छे से फ्राई कर लें।
जब ये सभी तरफ से अच्छे से क्रिस्पी हो जाएँ तो कढ़ाही से निकाल कर टिशु पेपर बिछी प्लेट में निकाल लें। इसी तरह से बाकि के सभी स्नैक्स बनाकर तैयार कर लें।
इस मज़ेदार गर्मागर्म स्नैक्स को टोमेटो केचप या अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व करें आपके घर में ये टेस्टी पोटैटो स्नैक्स सभी को बहुत पसंद आएगा।
Image Source: Hands Touch
Recipe Source: Hands Touch