एक ऐसा रायता जो सब रायतो की कर दें छुट्टी

गर्मियों में रायते (raita) के बिना खाना जैसे अधुरा सा लगता हैं हम आपको (zayka recipes) में कई तरह के रायते (raite) बनाना बता चुके हैं आइये आज हम आपको पनीर का स्वादिष्ट रायता (Paneer raita) बनाना बताते हैं।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – paneer ka raita recipe

  • दही = डेढ़ कप
  • पनीर = आधा कप कद्दूकस किया हुआ
  • प्याज़ = एक चौथाई कप बारीक कटी हुई
  • हरी मिर्च = दो अदद बारीक कटी हुई
  • काला नमक = आधा छोटा चम्मच

सजाने के लिए

  • भुना ज़ीरा = आधा छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर = आधा छोटा चम्मच
  • हरा धनिया = एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ

विधि – how to make Paneer raita

सबसे पहले एक बड़े से बॅाउल में दही (curd) को खूब अच्छी तरह से फेंट लें और फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, प्याज़ और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

अब आपका पनीर (paneer) का रायता बनकर तैयार है भुने हुए ज़ीरे, लाल मिर्च पाउडर और हरे धनिये से इसे गार्निश कर के सर्व करें।

टिप्स

आप इस रायते में पनीर के साथ अपनी मनचाही कोई भी सब्ज़ी भी यूज़ कर सकते हैं
रायता बनाने के लिए फ्रेश पनीर का ही इस्तेमाल करें।

और अगर आप फ्रोजेन पनीर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो फिर इसे गर्म पानी में 10 से 15 मिनट तक ज़रूर भिगो कर रख दें जिससे कि यह सूखा सा न लगे।

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