पनीर (paneer) का नाम सुनते ही वेज (veg) खाने वालो के मुंह में पानी आ जाता है। क्या आप भी पनीर के व्यंजन को बहुत पसंद करते हैं और रोज़-रोज़ कोई न कोई नई डिश (New dish) खोजते रहते हैं। तो फिर आपको चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं हैं क्योंकि (zayka recipes) आप लोगों के लिए ऐसे ही एक से बढ़कर एक नई-नई रेसिपीज लेकर आती हैं
और आज हम आपको बताएंगे पनीर की सबसे स्वादिष्ट रेसीपी जिसका नाम हैं पनीर मिर्च मसाला है। (paneer mirch masala )अगर आपको मिर्च मसाला बहुत पसंद है तो फिर आप इस व्यंजन को घर पर ज़रूर बनाएं यह बनाने में बहुत ही आसान है और इसको बनाने के लिए किसी खास सामग्री की भी आवश्यकता नहीं पडती हैं तो फटाफट पढ़ते हैं पनीर मिर्च मसाला बनाने की (paneer mirch masala recipe) विधि…
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – paneer mirch masala recipe
- पनीर = 200 ग्राम
- प्याज़ = एक अदद स्लाइस में कटा हुआ
- टमाटर = एक अदद स्लाइस में कटा हुआ
- हरी मिर्च = एक अदद
- शिमला मिर्च = एक अदद बारीक़ कटी हुई
- ज़ीरा = आधा चम्मच
- अदरक लहसुन पेस्ट = दो चम्मच
- हरा धनिया = 5 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर = 1/2 चम्मच
- धनिया पाउडर = एक चम्मच
- गर्म मसाला = एक चुटकी
- नमक = स्वादअनुसार
- तेल = तीन चम्मच
- दूध = 1/2 कप
विधि – how to make paneer mirch masala
एक नॉन स्टिक पैन में तेल डाले और गर्म करे उसके बाद उसमें ज़ीरा और स्लाइस में कटे हुए प्याज़ डाले और भूरा होने तक फ्राई करलें।
जब प्याज़ गोल्डन ब्राउन हो जाए तो फिर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और अच्छे से मिक्स करलें
फिर टमाटर, हरी मिर्च, शिमला मिर्च (bharwa shimla mirch recipe) और नमक डाल कर हल्का सा भून लें जिससे कि सारी सब्जियां गल जाएं। और उसके बाद कटा हुआ हरा धनिया मिलाइए। आखिर में दूध डाले और 5 से 8 मिनट तक ग्रेवी को पकाएं।
और उसके बाद क्यूब्स में कटा हुआ पनीर मिलाइए पनीर को ज्यादा न भूने क्यूंकि वह सख्त हो जाएगा।
अब आपका पनीर मिर्च मसाला बनकर तैयार हैं इसे रोटी या नान के साथ सर्व करें और खाएं।
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