Onion Rice Recipe in Hindi आज हम आपके लिए लेकर आए हैं चावलों की एक बहुत ही बढिया रेसिपी। रोज-रोज एक ही तरह के चावल खा-खाकर अगर आप भी बोर हो गये है। तो चावल में बनाएं ये नया फ्लेवर इस बार बनाएं अनियन राइस।
क्या है कि जब हम नया-नया फ्लेवर चावला में लेते रहेंगे तो चावल बहुत ही टेस्टी बनते हैं। आज हम बनाएंगे अनियन राइस यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं और बनाने में आसान है। सबसे अच्छी बात अगर आपने सुबह में चावल बनाए हैं तो आप शाम में दूसरी तरह की वैरायटी से चावल बना सकते हैं इस तरह से अगर आपके पास बचे हुए चावल नहीं है। तो आप उबले हुए चावलों से भी यह डिश बना सकते हैं जो खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for onion rice recipe
- चावल = दो कटोरी नमक डालकर उबाल लें
- प्याज़ = मीडियम साइज तीन कटी हुई
- हरी मिर्च = दो बारीक कटी हुई
- अदरक = एक इंच का टुकड़ा कद्दूकस कर ले
- हरा धनिया = दो चम्मच
- पुदीना = एक चम्मच
- साबुत लाल मिर्च = दो
- ज़ीरा = एक टीस्पून
- सरसों के दाने = आधा चम्मच
- हल्दी पाउडर = एक टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर = एक टीस्पून
- धनिया पाउडर = एक टीस्पून
- निम्बू का रस = एक चम्मच
विधि – how to make onion rice
पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए गैस पर रख दें तेल गर्म होने पर इसमें साबुत लाल मिर्च, ज़ीरा, सरसों के दाने कटा हुआ अदरक डालकर चम्मच से हिला लें फिर इसमें हरी मिर्च और प्याज डाल दे प्याज को दो से तीन मिनट तक तेज आंच पर फ्राई कर लें।
इस में हल्का सा नमक भी डाल दें नमक थोडा ही डालें क्योकि चावल में हमने पहले ही नमक डाला हुआ है। अब इसे एक मिनट तक चलाते हुए भून ले।
अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर मसालों को प्याज़ के साथ अच्छी तरह से मिला लें।
गैस को लो टू मीडियम रखें ताकि मसाला जल ना जाए अब मसाले को 1 से डेढ़ मिनट तक चलाते हुए भूने। जब मसालों का कच्चापन खत्म हो जाएं तो इसमें चावल डाल दें और ऊपर से हरा धनिया और पुदीना डालकर हल्के हाथों से चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें।
एक मिनट बाद निम्बू का रस डाल दें आप चाहे तो इसमें सूखी खटाई भी डाल सकते है। अब इसे एक बार फिर चला ले एक मिनट बाद गैस बंद कर दें अब हमारे अनियन राइस बनकर तैयार है।
जब आप इसे रायते और चटनी के साथ खाएँगे तो ये आपको बहुत स्वादिष्ट लगेंगे अगर आपको चावल में एक नया टेस्ट चाहिए तो आप इन चावल को ज़रूर बनाएं क्योकि ये बहुत ही टेस्टी होते है और आप इसे एकदम से बना सकते है।