बनायें दक्षिण भारत के मजेदार इमली राइस Tamarind Rice Recipe

tamarind rice recipe in hindi चावल को हम किसी भी तरह से फटाफट बना सकते है चावल को कई तरीको से बनाया जाता है। आज हम आपके साथ शेयर कर रहे है इमली राइस बनाने की रेसिपी। इमली राइस दक्षिण भारत में काफी लोकप्रिय ​हैं इसमें चना दाल और उड़द की दाल को मिक्स करके बनाया जाता है। इन चावलों के ऊपर इमली का खट्टेपन डालकर चावल को काफी स्वादिष्ट बनाया जा सकता हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for tamarind rice in tamil

  • पके हुए चावल = एक कप
  • साबुत लाल मिर्च = तीन से चार
  • हींग = दो चुटकी
  • राई = एक चम्मच
  • इमली का गूदा = 40 ग्राम
  • लाल मिर्च पाउडर = एक टीस्पून
  • चना दाल = एक टेबल स्पून
  • उड़द धुली दाल = एक टेबल स्पून
  • नमक = दो स्पून
  • चीनी = दो चम्मच
  • घी = दो टेबल स्पून
  • करी पत्ता = सात से आठ
  • मूंगफली = दो बड़े चम्मच

वि​धि – how to make tamarind rice

टैमरिंड राइस बनाने के लिए सबसे पहले घी को गर्म करके उसमें कढ़ी पत्ता, साबुत लाल मिर्च, हींग, राई डालकर दस से बारह सेकिंड तक भून लें। फिर इसमें उबली हुई चने और उड़द की दाल डालकर चार से पांच मिनट तक भूनें।

पांच मिनट बाद इसमें चावल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। फिर इमली का गूदा चावल में डालकर अच्छे से मिला लें।और ऊपर से इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक और चीनी डालकर एक बार फिर से इसे अच्छे से मिला लें।

अब चावल को पांच से सात मिनट के लिए स्लो गैस पर दम कर लें तय समय बाद गैस को बंद कर दें और चावल को सर्विंग बाउल में निकालकर सर्व करें।

सुझाव

  1. इमली के चावल ज़्यादातर तीखे बनाए जाते हैं परन्तु अगर आप बच्चों के लिए बना रहे हो तो इसमें मिर्च की मात्रा को कम कर दें।
  2. चावल को सिर्फ 80% ही पकाएं अगर आपने चावल ज़्यादा पकाएं तो ये ज़्यादा गल जायेंगे।
  3. अगर आप चाहे तो इसमें दालें ना डालकर मूंगफली की मात्रा को बढ़ा सकती है।
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Tamarind Rice Recipe in Hindi

Prep Time5 mins
Cook Time15 mins
Total Time20 mins
Course: Main Course
Cuisine: Indian
Keyword: Tamarind Rice
Servings: 2

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