मुंबई का बहुत महशूर बटाटा वडा बनाइए अब घर पर इस रेसिपी से – batata vada in hindi

मुंबई (Mumbai)के बटाटा वडा (Batata Vada) के बारे में तो आपने काफी सुना ही होगा इसका नाम सुनते ही मुहं में पानी भी आ जाता है और इसे खाने का बहुत ज्यादा मन करता है तो फिर अब आप अपने मन को ना मारिये क्योकि आज हम आपके लिए लेकर आए है ये शानदार रेसिपी मुंबई का बटाटा वडा(Mumbai Batata Vada)

आवश्यक सामग्री

  • आलू = चार अदद,  उबले हुए
  • बेसन = एक कप
  • हरी मिर्च = तीन अदद, कटी हुई
  • अदरक = एक छोटा चम्मच, कद्दूकस किया हुआ
  • लाल मिर्च पाउडर = स्वादनुसार
  • चाट मसाला = एक छोटा चम्मच
  • हरा धनिया = आधा कप बारीक कटा हुआ
  • अजवायन = एक छोटा चम्मच
  • नमक = स्वादनुसार
  • तेल = तलने के लिए

 बटाटा बड़ा बनाने की विधि

सबसे पहले उबले हुए आलू छीलकर कद्दूकस कर लें और इसमें अदरक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें|

फिर बेसन को छान लें और एक कटोरे में बेसन, आधा छोटा चम्मच नमक, अजवायन और आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें|

अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर बेसन का पतला सा घोल तैयार कर लें इस घोल को खूब अच्छी तरह से फेंट कर 10 से 15 मिनट के लिए रख दें|

गैस पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें और आलू के इस मिक्सचर से छोटे-छोटे बॉल बनाएं
आलू के सभी बॉल्स को बेसन के घोल में डुबोकर, तेल में डालें और मीडियम आंच पर हल्के ब्राउन होने तक फ्राई करें और इसी तरह से सभी के सभी बटाटा वड़ा फ्राई करके प्लेट में निकाल लें| लीजिएगा बटाटा वड़ा, बनकर तैयार हैं  इसे सॉस या फिर चटनी के साथ गरमागर्म सर्व करें|

  • 1 से 2 लोगों के लिए
  • बनाने में समय 15 से 20 मिनट
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