मिक्स वेजिटेबल पकौड़े – Mixed Vegetable Pakoras

वेजिटेबल पकौड़े (veg pakode) खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते है आलू, प्याज़, बैंगन, गोभी, पालक के पकौड़े तो आपने बहुत खाए होंगे तो फिर आइये आज हम आपको वेजिटेबल पकौड़े रेसिपी के बारे में बताते हैं|

आवश्यक सामग्री

  • गाजर = एक अदद, बारीक़ कटी हुई
  • पत्ता गोभी = एक कप बारीक़ कटी हुई
  • मटर उबले हुए = 1/2कप
  • आलू = एक अदद उबला हुआ
  • बीन्स = 4 से 5 अदद, कटी हुई
  • अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट = एक चम्मच
  • ब्रेड = 6 पीस
  • दूध = एक कप
  • बेसन = 1/2 कप
  • बेकिंग पाउडर = 1/2 चम्मच
  • साबुत धनिया = 1/4 चम्मच
  • नमक = स्वादनुसार
  • लालमिर्च = एक छोटा चम्मच
  • अमचूर = 1/4 चम्मच
  • चाट मसाला = ऊपर से डालने के लिए
  • हरा धनिया = बारीक़ कटा हुआ।

विधि

सबसे पहले तो ब्रेड को दूध में अच्छे से मैश करले, अगर हो सके तो मिक्सी में मिक्स कर लें अब इसमें चाट मसाले को छोड़ कर सारी सामग्री मिला दे|

अगर मिश्रण ढीला हो जाए तो थोड़ा बेसन और मिला ले और अगर टाइट लगे तो फिर थोड़ा सा पानी मिला ले और पकोड़ो वाला घोल बिलकुल रेडी कर लें।

अब गर्म तेल में पकोड़े डीप फ्राइ करें और ऊपर से चाट मसला डाल दे आपके पकोड़े बनकर तैयार है इसे टोमैटो केचअप या फिर अपनी मन पसन्द चटनी के साथ सर्व करें और खाए|

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