नूडल्स बच्चो हो या बड़े सभी को खाना बेहद पसंद होता हैं। तो आज मैं आपको मैगी से कुछ डिफरेंट बनाना बताऊंगी। जो आपको बहुत पसंद आएंगा। मैं आपके साथ मैगी बॉल्स बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। जो बहुत ज़्यादा क्रंची और टेस्टी बनते हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for maggi balls recipe
- मैगी = 1 पैकेट
- टेस्ट मेकर = 1 पैकेट
- लाल मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
- धनिया पाउडर = ¼ टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- प्याज़ = 2 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
- शिमला मिर्च = 2 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
- गाजर = ¼ कप ग्रेट की हुई
- पत्तागोभी = ¼ कप बारीक लच्छो में कटी हुई
- बेसन = 3 टेबलस्पून
- चावल का आटा = 2 टेबलस्पून
- हरा धनिया = 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
- ऑइल = बॉल्स को डीप फ्राई करने के लिए
कोटिंग के लिए
- मैगी = 1 पैकेट
- मैदा = 1/3 कप
- पानी = 1/3 कप
- नमक = ¼ टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
विधि – How to make maggi balls
मैगी बॉल्स बनाने के लिए आप सबसे पहले मैगी को कुक कर ले। एक बर्तन में पानी डालकर बॉईल होने के लिए रख दे। जब पानी में बॉईल आने लगे तब आप इसमें मैगी के पैकेट को डाल ले।
मैगी को आपको ज़्यादा कुक नही करना हैं मैगी को आप 2 मिनट कुक कर ले। उसके बाद इसको छानकर रख ले और थोड़ा ठंडा होने दे मैगी के ठंडा होने के बाद इसको एक बाउल में ट्रान्सफर कर दे।
फिर इसमें टेस्ट मेकर, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, प्याज़, शिमला मिर्च, गाजर, पत्तागोभी और हरा धनिया डाल ले। अब इसमें चावल का आटा और बेसन डालकर हाथ से खूब अच्छी तरह से मिक्स करते हुए डो की तरह बना ले।
अब बेटर बना ले। एक बाउल में मैदा, नमक, काली मिर्च पाउडर और पानी डालकर बहुत अच्छे से घोल ले। आपका बेटर बनकर रेडी हैं।
उसके बाद मैगी को पैकेट में ही हाथ से तोड़ ले। जिससे मैगी छोटी-छोटी टुकड़ो में टूट जाएं। अब बॉल बनाने के लिए मैगी के डो से थोड़ा सा पोर्शन लेकर बॉल बना ले।
इसी तरह से सारी बॉल बनाकर रख ले। फिर एक बॉल को लेकर पहले इसको मैदे के बेटर में डालकर कोट कर ले और बॉल को चम्मच से निकालकर मैगी में डाल ले और हाथ से बहुत अच्छे से कोट कर ले।
फिर बॉल को एक प्लेट में रख ले। इसी तरह से सारी बॉल को कोट करके रख ले। अब एक कढ़ाई में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे। जब ऑइल मीडियम गर्म हो जाएं, तब आप इसमें बॉल्स को डालकर मीडियम आंच पर दोनों साइड से क्रिस्पी और गोल्डन होने तक फ्राई कर ले।
उसके बाद बॉल्स को टिशु पेपर पर निकाल ले और बाकि की बची हुई बॉल्स भी इसी तरह से फ्राई कर ले और इनको टोमेटो सॉस के साथ खाएं।
Image Saurce: N’Oven – Cake & Cookies
Recipe Saurce: N’Oven – Cake & Cookies