बाज़ार से अच्छी कवालीटी का किचन किंग मसाला अब बनाएं घर पर Kitchen King

किचन किंग मसाले का प्रयोग हम अक्सर सब्जियों व दालों के स्वाद को और ज़्यादा बढ़ाने के लिए किया करते हैं (indian spices) लेकिन आज से आपको अपनी सब्जियों और दालों का स्वाद अच्छा करने के लिए मार्किट जाकर किचन किंग (kitchen king masala) मसाले खरीदने की कोई जरूरत नहीं हैं।

क्योकि आज में घर बैठे ही आपके साथ किचन किंग मसाला बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूँ जी हाँ आज से आप खुद घर पर ही किचन किंग मसाला बनाकर तैयार कर सकती हैं और वह भी बाज़ार से ज़्यादा अच्छी (masala powder) कवालीटी का।

घर पर किचन किंग मसाला बनाने के लिए सामग्री – kitchen king masala recipe

  • धनिया = दो बड़े चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर = एक छोटा चम्मच
  • सोंठ = एक छोटा चम्मच
  • कली मिर्च = एक छोटा चम्मच
  • ज़ीरा =  दो बड़े चम्म्च
  • अजवाइन = एक छोटा चम्म्च
  • दालचीनी = एक इंच का टुकड़ा
  • छोटी इलाइची = पांच अदद
  • बड़ी इलायची = दो अदद
  • फूलचक्री (स्टार एनाइज) = दो अदद

किचन किंग मसाला बनाने की विधि – how to make kitchen king masala

सोंठ और लाल मिर्च पाउडर को छोड़कर बाकि के सारे मसालों को फ्राई पैन में डालकर अच्छी तरह से भून लें।

इसके बाद आप इन सारे मसालों को आपस में (kitchen king) मिलाकर मिक्सी में बारीक़ पावडर बना लें।

अब पिसे हुए मसालों में सोंठ, नमक, एक बड़ा चम्मच काला नमक, अमचुर पाउडर, हींग और लाल मिर्च पाउडर डालकर एक बार फिर से मसाले को पीस लें।

अब आपका किचन किंग मसाला सब्जियों और दालों में डालने के लिए बनकर (biryani masala) एकदम तैयार है।

इस मसाले का प्रयोग आप कबाब, रोल्स और रोस्टेड चिकन बनाने में भी कर सकते है।

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