हैदराबाद के फेमस कराची बिस्कुट अब बनाएं घर पर – Karachi Biscuits Recipe in Hindi

कराची बिस्कुट (karachi biscuits) हैदराबाद के मशहूर व्यंजनों में से एक है। असल में अगर आप हैदराबाद गए हो और वहां की कराची बेकरी से कराची बिस्कुट लिए बिना ही वापस आ जाते हैं। तो फिर वापस आकर आपको अपने दोस्तों व परिवार वालो के गुस्से का सामना तो करना ही पड़ेगा जो बहुत ही उत्सुक्ता के साथ इन मुँह में पिघलने वाले बिस्कुट का इंतज़ार कर रहे थे।

ये बिस्कुट मुँह में एक सुखद मिठास के साथ-साथ एक हल्के से मसालेदार स्वाद का एहसास भी दिलाता है। और इसमें मिलाई गई छोटी-छोटी टूटी फ्रुटी इनके स्वाद को और भी मज़ेदार बना देती है। जिसकी वजह से यह बिस्कुट बच्चे और बड़ों दोनों को ही बहुत पसंद होते है।

सुबह का नाशत हो या फिर शाम की चाय ये बिस्कुट इनके स्वाद को चार चाँद लगा देंगे। (karachi fruit biscuits) नीचे हमने इस स्पेशल व्यंजन को बनाने की विधि बताई है जिसको बनाकर आप इन बिस्कुट का मज़ा घर में ही बिना हैदराबाद जाए ले सकते हो।

कराची बिस्कुट बनाने की सामग्री – karachi biscuits recipe

  • मैदा =  1.5 कप
  • चीनी पाउडर = एक कप
  • बटर = आधा कप
  • कस्टर्ड पाउडर = आधा कप
  • टूटी फ्रूटी = आधा कप
  • काजू = आधा कप, बारीक़ कटे हुए
  • दूध = दो से तीन टेबलस्पून
  • बेकिंग पाउडर = एक टीस्पून
  • रोज एसेंस = एक टीस्पून

विधि – HOW TO MAKE karachi biscuits

कराची बिस्कुट बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, कस्टर्ड पाउडर और बेकिंग पाउडर को मिलाकर छलनी की मदद से इस मैदे व कस्टर्ड पाउडर मिश्रण को अच्छे से छान लें। और फिर इसे एक तरफ रख दें।

अब एक गहरे बाउल में मक्खन व शक्कर डालकर एक चम्मच का इस्तेमाल करके (biscuit recipe in hindi) आहिस्ता-आहिस्ता से मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें।

अब इसमें टूटी फ्रूटी, गुलाब का एसेंस और काजू डालकर खूब अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

फिर इसमें मैदा और कस्टर्ड पाउडर का मिश्रण डालकर दूध का इस्तेमाल करके नरम सा आटा गूंध लें।

अब इस आटे से दो लम्बे रोल बनाकर फॉयल शीट में लपेट लें और फिर (cookies recipe in hindi) फ्रिज में दो से तीन घंटे के लिए रख दें।

तय समय बाद इसको फ्रिज से निकालकर पतले-पतले स्लाइस में काट लें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करे और सभी बिस्कुट को बेकिंग ट्रे में रखकर पंद्रह से बीस  मिनट के लिए बेक करे अब आपके कराची बिस्कुट बनकर तैयार हैं। ठंडा होने पर एयर टाईड डिब्बे में भर कर रख दें।

शेयर करें:

Leave a Comment