चॉकलेट की रसमलाई बनाने की विधि – chocolate rasmalai recipe

छेने की रसमलाई (ras malai) तो आपने खूब खाई होगी और अगर इसे चॉकलेट (chocolate) का ट्विस्ट देकर बनाया जाए तो फिर कैसा रहेगा यह चॉकलेट वाली (Yummy) रसमलाई (chocolate ras malai)बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी तो फिर देखे ये रेसिपी……

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – chocolate rasmalai recipe

  • कंडेंस्ड मिल्क = 140 मिली लीटर
  • दूध = एक कप
  • कोको पाउडर = चार बडे चम्मच
  • वेनीला एक्स्ट्रैक्ट = एक छोटा चम्मच
  • छेना रसगुल्ले = 14 से 15 अदद

सजाने के लिए

    एक बड़ा चम्मच पिस्ता और मेवे कटे हुए

विधि – how to make chocolate rasmalai recipe

चॉकलेट की रसमलाई बनाने के लिए सबसे पहले रसगुल्लों को दबाकर इनका रस निकाल दें इस बात का ध्यान रखें कि रसगुल्ले फटे नहीं

अब मीडियम गैस पर एक फ्राई पैन में दूध गर्म करें और इसमें कोका पाउडर और वेनीला एक्स्ट्रैक्ट डालकर गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं

और अब एक बड़े बर्तन में कंडेंस्ड मिल्क डालें और इसमें दूध कोको वाला मिश्रण मिलाकर स्लो गैस पर एक उबाल आने तक पका लें और इसे बराबर चलाते रहें (इस की मिठास बढ़ाने के लिए कंडेंस्ड मिल्क ज्यादा डाल सकते हैं)

अब इसमें रसगुल्ले डालें और 2 से 3 मिनट तक ढककर पकाएं और इसे 2 से 3 घंटे तक ठंडा होने दें इस बात का ख्याल रखें कि रसगुल्ले चॉकलेट में अच्छी तरह से डूब जाएं

तैयार चॉकलेट रसमलाई को पिस्ता व मेवे से गार्निश कर के सर्व करें और खाएं

  • 5 से 6 लोगो के लिए
  • बनाने में समय 10 से 15 मिनट
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