इस जलती हुई गर्मी में दिलो-दिमाग को कर दें तरोताज़ा गुलाब का शरबत, गुलाब का शरबत एक हेल्दी ड्रिंक हैं (zayka recipes) में पढ़े गुलाब का शरबत बनाने का सही तरीका।
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – gulab ka sharbat banane ki vidhi
- गुलाब के फूल = 30 अदद
- चुकंदर = एक अदद
- छोटी इलायची = 6 अदद
- चीनी = 600 ग्राम
- नींबू = 4 अदद
- पुदीना पत्ते = 5 से 6 अदद
- तुलसी पत्ते = 5 अदद कटे हुए
- धनिए के पत्ते = 5 से 6 अदद
विधि – how to make rose sharbat
सबसे पहले गुलाब की पंखुड़ियों को अच्छी तरह से धोकर उसे साफ सूती कपड़े पर फैला लें।
अब एक कप पानी थोडा गर्म करें और उसमें गुलाब कि पंखुड़ियों को डालकर मिक्सर में पीस लें।
और इसके बाद गुलाब के रस को एक कटोरी में छलनी से छान लें। अब इसमें कटा हुआ चुकंदर, तुलसी के पत्ते, हरा धनिया और पुदीना बारीक काट कर पीस लें और फिर इसके बाद इसे पानी में डालकर उबलने को रख दें।
उबाल आने के बाद गैस को बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें जब यह बिलकुल ठंडा हो जाएं तो इसे फिर छान लें और रस को अलग रख लें।
अब चीनी को एक भगोने में डालें और उसमें पानी मिलाकर उबलने के लिए गैस पर रख दें।
जब पानी में चीनी अच्छी तरह से घुल जाएं तो फिर इसे ठंडा कर लें और इसमें छोटी इलायची के दाने, नींबू का रस, गुलाब कि पत्तियों का रस व चुकंदर के मिश्रण का रस खूब अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
और इसे एक बोतल में भर कर रख लें।
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