चुकंदर का सूप बनाने की सरल रेसिपी Beetroot Soup in Hindi

इसे नियमित रूप से सलाद के रूप में खाते रहने से पेशाब की जलन में काफी फायदा होता है। और इसका सूप पथरी में भी लाभदायक है। Beetroot Soup

मिक्स सूप बनाने की रेसिपी Mix Soup Recipe With Beetroot

गाजर और चुकंदर दोनों ही बहुत ज्यादा हेल्दी और फायदेमंद होते हैं दोनों के सेवन से हमारे शरीर में खून बनता है और आँखों की रोशनी भी तेज़ होती है गाजर और चकुंदर का ये लाल सूप हेल्दी होने के साथ-साथ स्वाद में भी बहुत टेस्टी होता है।

आवश्यक सामग्री

• चुकन्दर = एक मीडियम आकार का छोटा-छोटा कटा हुआ
• लाल पत्ता गोभी = एक कटोरी कटी हुई
• गाजर एक मीडियम आकार की छोटी-छोटी कटी हुई
• लाल शिमला मिर्च = एक मीडियम आकार की छोटी-छोटी कटी हुई
• वेबी कार्न = 4 से 5 लम्बे-लम्बे टुकड़े कटे हुए
• ब्रोकली = एक छोटी कटोरी कटी हुई
• कार्न फ्लोर = एक बड़ा चम्मच
• मक्खन = दो टेबलस्पून
• अदरक = एक इंच लम्बा टुकड़ा कद्दूकस कर लें या फिर पेस्ट बना लें
• सफेद मिर्च = आधा छोटा चम्मच
• काली मिर्च = आधा छोटा चम्मच
• नमक = स्वादअनुसार
• चिली सास = एक बड़ा चम्मच
• नीबू = छोटे नीबू का रस

विधि How To Make Soup

सबसे पहले सारी सब्ज़ियों को अच्छे से धोकर काट लें अब आधा कटोरी पानी में कार्न फ़्लोर को खूब अच्छे से मिला लें ताकि गुठलियां ना पड़े।

अब एक मोटे तले वाले फ्राई पैन मैं 1 ½ चम्मच मक्खन डाल कर गर्म करें और इसमें अदरक का पेस्ट और चकुंदर डालकर दो मिनट तक मीडियम गैस पर भून लें।

अब इसी फ्राई पैन में बाकी की सारी सब्ज़ियां भी डाल दें और इन्हें चलाते हुए 4 से 5 मिनट तक भूनें। अब इन्हें ढक्कन से ढक कर दो मिनट के लिए स्लो गैस पर पकाएं और इसमें 700 ग्राम पानी डाल लें कार्न फ़्लोर का घोल, नमक, सफ़ेद मिर्च, काली मिर्च और चिल्ली सास डाल कर खूब अच्छे से मिला लें और चलाते हुए पकाएं।

उबाल आने तक सूप को बराबर चलाते हुए पकाएं जब उबाल आ जाए तो इसे 4 से 5 मिनट के लिए और पकाएं अब सूप बिलकुल तैयार है गैस को बंद करके इसमें नींबू का रस मिला लें।

गरमागर्म सूप को बाउल में डालें मक्खन और हरे धनिये से सजाकर सर्व करे और इसका आनद ले।

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