रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन फ्राइड राइस बनाने का सबसे आसान तरीका Chicken Fried Rice Recipe

आज मैं आपके साथ रेस्टोरेंट स्टाइल में मिनटों में बनने वाली चिकन फ्राइड राइस बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। ये चिकन फ्राइड राइस खाने में बहुत अच्छे लगते हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for chicken fried rice

  • चिकन = 250 ग्राम (छोटे-छोटे टुकड़ो में काट ले)
  • बासमती चावल = आधा किलो उबले हुए
  • अंडे = 3
  • लहसुन = 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
  • शिमला मिर्च = ½ कप पतला-पतला लम्बाई में काट ले
  • पत्तागोभी = ¾ कप पतला-पतला लच्छो में काट ले
  • गाजर = ½ कप पतला-पतला लम्बाई में काट ले
  • हरा प्याज़ का हरा भाग = ½ कप बारीक कटी हुई
  • नोर्र चिकन पाउडर = 1 टेबलस्पून
  • काली मिर्च पाउडर = 1 टीस्पून
  • सफ़ेद मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
  • विनेगर = 1 टेबलस्पून
  • सोया सॉस = 1 टेबलस्पून
  • शुगर = ½ टीस्पून
  • नमक = स्वादानुसार
  • तेल = 3 टेबलस्पून

विधि – How to make chicken fried rice

चिकन फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले तीनो अन्डो को एक बाउल में फोड़कर डाल ले। फिर अन्डो को अच्छे से फेट ले।

अब एक पैन में एक टेबलस्पून तेल डालकर गर्म कर ले। फिर गर्म तेल में फेटे हुए अंडे डालकर अन्डो को चम्मच से क्रम्बल करते हुए फ्राई कर ले।

जब आपके अंडे क्रम्बल हो जाएं। फिर इसको एक प्लेट में निकाल ले। उसके बाद पैन में 2 टेबलस्पून तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म होने दे। जब तेल गर्म हो जाएं फिर इसमें लहसुन डालकर लहसुन को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर ले। फिर इसमें चिकन डालकर तेज़ आंच पर चिकन को कलर चेंज होने तक फ्राई कर ले।

फिर मीडियम आंच पर चिकन को 2 से 3 मिनट पका ले उसके बाद इसमें गाजर, शिमला मिर्च डालकर मिक्स कर ले और 1 से 2 मिनट पका ले।

अब इसमें पत्तागोभी डालकर मिक्स कर ले और एक मिनट पका ले। उसके बाद इसमें नमक और चीनी डालकर मिक्स कर ले।

फिर इसमें उबले हुए चावल डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। फिर इसमें काली मिर्च पाउडर, सफ़ेद मिर्च पाउडर और नोर्र चिकन पाउडर, विनेगर, सोया सॉस डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर ले।

उसके बाद क्रम्बल किये हुए अंडे और हरा प्याज़ डाल ले और दोनों चीजों को हल्के हाथ से चावल में अच्छी तरह से मिक्स कर ले।

फिर गैस को बंद कर दे और गर्मागर्म चिकन फ्राइड राइस का मज़ा ले।

Image Saurce: Food Fusion

Recipe Saurce: Food Fusion

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