दोस्तों आज में आपको ब्रेड की खीर बनाना बताती हूँ जिसको आप मिनटों में बनाकर तैयार कर लेंगे। खीर तो आप बनाते ही रहते है लेकिन ब्रेड की खीर बनाने में सबसे कम समय लगता है ये बहुत ही जल्द बनकर तैयार हो जाती है। आप घर आएं मेहमानों को भी ब्रेड की ये मज़ेदार खीर बनाकर खिला सकते है ये खीर इतनी लज़ीज़ होगी मेहमान भी आपसे पूछे बिना रह नहीं पाएंगे कि आपने खीर कैसे बनाई है।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Bread Ki Kheer Recipe
- ब्रेड = 4 स्लाइस, चारो कोने काट लें
- फुल क्रीम दूध = एक लीटर
- चीनी = एक कप
- छोटी इलायची पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
- बादाम = एक टेबलस्पून, बारीक कटे हुए
- किशमिश = एक टेबलस्पून
- काजू = एक टेबलस्पून, बारीक कटे हुए
- चिरोंजी = आधा टेबलस्पून
- पिस्ता = 10, बारीक कटे हुए
विधि – how to make Bread Ki Kheer Recipe
ब्रेड की खीर बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड को छोटे-छोटे पीस में तोड़ लें। दूध को गैस पर गर्म होने के लिए रख दें दूसरे गैस पर पैन रखे और इसमें ब्रेड के पीस डालकर चलाते हुए हल्का सा रोस्ट कर लें ताकि ब्रेड का कच्चापन खत्म हो जाएँ। ब्रेड को लगातार चलाते हुए एक मिनट भूनकर गैस को बंद कर दें और ब्रेड को प्लेट में निकाल लें।
इतनी देर में हमारा दूध भी उबल गया है दूध को चलाते हुए और चार से पांच मिनट पका लें। ताकि दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाएँ जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाएं तो दूध में ब्रेड डालकर चलाते हुए मिलाएं 5 मिनट हल्की आंच पर खीर को पका लें बीच-बीच में चलाते रहे।
5 मिनट बाद इसमें चीनी डालकर दो मिनट पका लें (चीनी आप अपने स्वाद अनुसार कम या ज्यादा कर सकते है) चीनी मेल्ट होने पर इसमें सभी ड्राई फ्रूट डाल दें थोड़े से बचा ले गार्निश करने के लिए साथ ही छोटी इलायची पाउडर डालकर चलाते हुए खीर में मिक्स कर लें।
एक मिनट खीर को और पका लें एक मिनट बाद गैस को बंद कर दें। बहुत ही मज़ेदार हमारी ब्रेड की खीर बनकर तैयार है इसको बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता ये बहुत ही जल्द बनकर तैयार हो जाती है।
ब्रेड की मज़ेदार खीर को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और ऊपर से मिक्स ड्राई फ्रूट डालकर सर्व करें।
