दो कप दूध से बनाएं ब्रेड से मज़ेदार डिज़र्ट। जिसे देखकर आप खाएं बिना रह नही पाएंगे। मीठा तो आपने बहुत तरीका का खाया होगा। लेकिन ये मीठा कुछ अलग ही हैं। जो बहुत ही टेस्टी बनता हैं। आज के ब्रेड डिज़र्ट को हम ड्राई फ्रूटस के साथ बनायेंगे। तो आप भी बनाएं कुछ अलग और मज़ेदार ब्रेड ड्राई फ्रूट डिज़र्ट।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Bread Dry Fruits Dessert
- दूध = 2 कप
- चीनी = 1/3 कप
- कॉर्नफ्लौर = 3 टेबलस्पून
- ब्रेड स्लाइस = 2
- नमक = थोड़ा सा
- बादाम फलैक्स = थोड़े से
- पिस्ता = थोड़े से बारीक काट ले
- काजू = थोड़े से बारीक काट ले
- ड्राई फ्रूट्स = जरूरत अनुसार
सजाने के लिए
- बादाम फलैक्स = जरूरत अनुसार
- काजू = जरूरत अनुसार बारीक कटे हुए
- पिस्ता = जरूरत अनुसार बारीक कटे हुए
- ड्राई फ्रूट्स = जरूरत अनुसार
विधि – How to make bread dry fruits
ब्रेड ड्राई फ्रूट्स डिज़र्ट बनाने के लिए आप सबसे पहले ब्रेड की स्लाइस को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट ले। जिसके लिए एक ब्रेड स्लाइस ले और इसको नाइफ से छोटे चकोर पीस में काट ले और इसी तरह से दूसरी ब्रेड स्लाइस को भी चकोर पीस में काट ले।
अब एक पैन में ब्रेड के टुकड़ो को डालकर धीमी आंच पर लगातार स्टर करते हुए इनपर लाइट गोल्डन कलर और क्रिस्पी होने तक रोस्ट कर ले। ब्रेड के टुकड़ो को कंटिन्यू स्टर करते हुए ही रोस्ट करना हैं। ये जलने नही चाहिए। अगर ब्रेड के टुकड़े जले तो फिर डिज़र्ट खाने में अच्छा नही लगेगा।
जब इनपर लाइट गोल्डन कलर आ जाएँ, तब गैस को बंद करके इनको बाउल या डिश में सेट कर ले। फिर रोस्ट किये हुए ब्रेड के ऊपर ड्राई फ्रूट, काजू, बादाम फलैक्स और पिस्ता डाले।
अब एक पैन को गैस पर रखकर इसमें चीनी, कॉर्नफ्लौर, नमक और दूध डालकर गैस को ओन कर ले। फिर दूध में चीनी और कॉर्नफ्लौर को स्पेचुला से अच्छे से मिक्स करते रहे और इस मिक्सचर को कंटिन्यू स्टर करते हुए तब तक पकाते रहे। जब तक मिक्सचर गाढ़ा नही हो जाता हैं।
मिक्सचर को आपको लगातार चलाते हुए ही पकाना हैं। जिससे मिक्सचर में कोई लम्स ना रहे, जब मिक्सचर गाढ़ा हो जाएँ। तब गैस को बंद कर ले और फिर मिक्सचर को ब्रेड वाले बाउल में पौर कर ले।
उसके बाद डिज़र्ट को गार्निश करने के लिए इसमें काजू, बादाम फलैक्स, पिस्ता और ड्राई फ्रूट्स डाले फिर डिज़र्ट को ठंडा होने दे। डिज़र्ट को फ्रिज में एक से डेढ़ घंटे के लिए रख दे। जिससे ये ठंडा हो जाएँ और फिर इसको खाएं।
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Recipe Source: Yummy
