हेलो दोस्तों आज मैं आपको एप्पल पाई बनाना बताउंगी। जिसको हम ब्रेड के साथ बनाएंगे ब्रेड से बना इतना यम्मी पाई बच्चो का पसंदीदा हो जाएंगा और आप भी इस पाई को बहुत आसानी से बनाकर से सकते हैं। ब्रेड पाई बनाने के लिए पहले एप्पल की फीलिंग बना लेगे और उसके बाद फीलिंग को ब्रेड में फिल करके ट्रायंगल शेप में फोल्ड करेगे। उसके बाद पाई को बेक कर लेगे। पाई को बेक करने के लिए आपको ओवन की जरूरत नहीं हैं। बिना ओवन के आप इसको कढ़ाई में बेक कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Bread Apple Pie
- सेब = 1 मीडियम साइज़ की
- ब्रेड स्लाइस = जरूरत अनुसार
- चीनी = 2 टेबलस्पून
- दालचीनी का पाउडर = ¼ टीस्पून
- बटर = 1 टेबलस्पून
- अंडा = 1
गार्निश करने के लिए
- सफ़ेद तिल = जरूरत अनुसार
विधि – How to make bread apple pie
ब्रेड एप्पल पाई बनाने के लिए सबसे पहले एप्पल फीलिंग बना ले और एप्पल फीलिंग बनाने के लिए सबसे पहले सेब को पानी से वोश कर ले और फिर कपड़े से सेब को पोंछ ले। जिससे सेब का पानी ड्राई हो जाएँ।
अब सेब को चार टुकड़ो में काट ले और फिर सेब से बीज वाला हिस्सा निकाल ले। फिर सेब को पहले पतली-पतली स्लाइस में काटे और उसके बाद स्लाइस को छोटे-छोटे क्यूब में काट ले।
फिर एक नॉन स्टिक पैन में बटर डाले और बटर को मेल्ट होने दे। उसके बाद इसमें छोटे-छोटे टुकड़ो में कटे हुए सेब डालकर सेब को स्पेचुला से चलाते हुए हल्का सॉफ्ट होने तक फ्राई कर ले।
जब सेब हल्के सॉफ्ट हो जाएँ, तब इसमें चीनी डाले और मिलाएं और चीनी को डालकर पांच मिनट तक चलाएं। जिससे चीनी मेल्ट हो जाएँ, उसके बाद इसमें दालचीनी का पाउडर डालकर मिक्स करे और फिर पांच मिनट तक पकाएं।
उसके बाद गैस को बंद कर ले। आपकी एप्पल फीलिंग बनकर तैयार हैं। फिर फीलिंग को एक बाउल में निकालकर रख ले। उसके बाद इतनी फीलिंग से जितने पाई बन सकते हैं। उतने ब्रेड स्लाइस ले और फिर सारी ब्रेड स्लाइस के चारो किनारों को काटकर अलग रख ले।
अब एक ब्रेड स्लाइस ले और फिर इसको बेलन से बेल ले। जिससे स्लाइस फ्लेट हो जाएँ, अब इस बेली हुई ब्रेड स्लाइस के सेंटर में थोड़ी सी एप्पल फीलिंग रख ले और फिर ब्रेड स्लाइस के किनारों पर चारो तरफ से ब्रश से हल्का-हल्का पानी को लगा ले। पानी लगाकर आप ब्रेड एक किनारों को सील करेगे तो ये आसानी से सील हो जायेंगे।
फिर ब्रेड को ट्रायंगल शेप में फोल्ड कर ले और किनारों को हाथ से प्रेस कर ले जिससे पोई किनारों से बंद हो जाएँ और खुले नहीं। फिर फोर्क ले और फोर्क को पाई के किनारों को प्रेस करते हुए पैटर्न बना ले। फिर नाइफ से पाई के ऊपर थोड़े-थोड़े गेप पर कट लगा ले। इस तरह से आपकी पाई रेडी हैं। अब इस पाई को एक प्लेट में रख ले और इसी तरह से बाकी की पाई बनाने के लिए ब्रेड स्लाइस को बेले और इसी तरह से फीलिंग फिल करके पाई बना ले। अब पाई को बेक करने के लिए एक स्क्वायर शेप का मोल्ड ले।
अब मोल्ड में थोड़ा सा ऑइल डालकर ब्रश से ग्रीस कर ले और अब मोल्ड में बटर पेपर रखे और फिर इसको भी ऑइल से ग्रीस कर ले। अब एक अंडे को बाउल में डालकर अच्छे से फेटकर रख ले।
फिर कढ़ाई में स्टैंड रखकर इसको ढककर मीडियम फ्लेम पर 5 मिनट प्रीहीट होने के लिए रख ले। अब बटर पेपर लगे मोल्ड में चार से पांच पाई को रख ले और अब इनपर फेटे हुए अंडे को ब्रश से लगा ले और उसके बाद इनपर सफ़ेद तिल को गार्निश कर ले।
5 मिनट बाद प्रीहीट पैन में स्टैंड पर मोल्ड को रख ले और अब पाई को मीडियम फ्लेम पर 15 से 25 मिनट बेक होने दे। 15 से 20 मिनट बाद पाई को चेक कर ले। अगर इनपर गोल्डन कलर आ गया हैं, तब ये बेक हो गई हैं और अगर कलर नहीं आया तो इनको थोड़ा टाइम और बेक कर ले।
फिर इनको कढ़ाई से निकालकर रख ले। आपकी टेस्टी-टेस्टी ब्रेड एप्पल पाई बनकर तैयार हैं। जो बच्चो को बहुत ज़्यादा पसंद आएँगी।
Image Source: Yummy
Recipe Source: Yummy
