आज बनाते है यम्मी स्वाद के साथ केले की स्वादिष्ट चटनी Banana Chutney

Banana Chutney Recipe in Hindi केले की चटनी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। आप इसे एक बार खा लेंगे तो फिर बार-बार बनाओगे इस चटनी को खाकर कोई भी आप से पूछे बिना रह नहीं पायेगा की इस चटनी की रेसिपी क्या है।

दोस्तों हम आपके लिए ऐसे ही अनेक तरह की चटनी ढूंढ-ढूंढ कर लाते हैं और आज में आपके साथ बिल्कुल न्यू पके हुए केले की चटनी की रेसिपी शेयर कर रही हूँ आपको मेरी चटनी की रेसिपी पसंद आए तो आप अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करें।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Banana Chutney

  • पके हुए केले = दो
  • ज़ीरा = आधा छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर = आधा चम्मच
  • चाट मसाला = आधा चम्मच
  • हल्दी पाउडर = एक चौथाई छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर = तीन चौथाई चम्मच
  • भुना हुआ ज़ीरा पाउडर = आधा चम्मच
  • नमक = स्वादानुसार
  • चीनी =  तीन चम्मच
  • देसी घी = दो चम्मच
  • पानी = आधा कप

विधि – how to make banana chutney

केले की चटनी बनाने के लिए पके हुए केले का छिलका-छीलकर केले को टुकड़ों में काट लें। फिर केले को मिक्सर जार में डालकर हल्का सा पीस लें। फिर केले की चटनी बनाने के लिए गैस पर एक पैन रखें और उसमें एक चम्मच देसी घी डाल दें घी हल्का सा गर्म होने पर उसमें ज़ीरा डाल दें। ज़ीरा हल्का सा सुनहरा होने पर हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाते हुए मिक्स कर लें मिर्च को आप अपने हिसाब से बढ़ा भी सकती है।

अब इसमें केले का पेस्ट डालकर चलाएं और फिर इसमें आधा कप पानी डालकर अच्छे मिक्स कर लें। अगर आपको चटनी पतली बनानी हो तो आप थोड़ा सा पानी और डाल लें।

दो से तीन मिनट बाद चटनी में चाट मसाला और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। फिर एक मिनट बाद इसमें ज़ीरा पाउडर, स्वादानुसार नमक और तीन चम्मच चीनी डालकर अच्छे से चलाते हुए मिक्स कर लें।

तीन से चार मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। अब हमारी केले की स्वादिष्ट चटनी बनकर तैयार है आप भी इस चटनी को एक बार जरूर ट्राई करें।

ये चटनी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व यम्मी लगती है। आप इस चटनी को बनाकर बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं। बच्चों को भी पके केले की ये चटनी बहुत पसंद आती है में भी अपने बेटे को ये चटनी बनाकर देती हूँ। पराठे के साथ ये चटनी खाकर वह बहुत खुश हो जाता है।

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