कच्चे पपीते की मजेदार चटनी Kachche Papite Ki Chutney

Kachche Papite Ki Chutney कच्चे पपीते से आप सब्ज़ी, कबाब ही नहीं बल्कि अब बहुत ही स्वादिष्ट चटनी भी बना सकते है। कच्चे पपीते की चटनी एक ऐसी चटनी है जिसे गुजराती गाठिया या फिर गुजराती किसी भी स्नैक्स के साथ में खाया जाता है।

कच्चे पपीते की मजेदार चटनी (chutney recipe) सभी गुजराती स्नैक्स का स्वाद बढ़ा देती है। इस चटनी को खाकर सभी लोग ये बोलने से अपने आप को रोक नहीं पाते। पहले क्यों नहीं बताई इसकी रेसिपी आज तक हम इस मजेदार चटनी से महरूम रहे। तो बिना देर किये झटपट बनाए कच्चे पपीते की ये स्वादिष्ट चटनी।

कच्चे पपीते की चटनी बनानें की ज़रूरी सामग्री –  ingredients for kachche papite ki chutney

  • कच्चा पपीता = एक कप, कद्दूकस किया हुआ
  • हींग = एक चुटकी
  • हल्दी = आधा छोटा चम्मच
  • सरसों दाना = आधा छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च = तीन से चार अदद, बारीक कटी हुई
  • नमक = स्वादानुसार
  • पानी = आवश्यकता अनुसार

विधि – how to make papite ki chutney

पपीते की स्वादिष्ट चटनी बनाने के लिए सबसे पहले पपीते को छीलकर कद्दूकस कर लें। फिर गैस पर एक फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। आंच को मीडियम ही रखे।

जब तेल गर्म हो जाए तो फिर इसमें सरसों के दाने डाल दें। सरसों के दाने चटकते ही हरी मिर्च और हींग डाल दें। हरी मिर्च के भुनते ही जो पपीता हमने कद्दूकस किया था उसको पैन में डाल दें। फिर इसमें हल्दी पावडर और नमक डालकर तीन से पांच मिनट तक चम्मच से बराबर चलाते हुए पकाएं।

जब ये भून जाए तो फिर इसमें थोडा सा पानी डालकर फिर से पांच मिनट और पकाएं बीच-बीच में चटनी को चलाते रहें ताकि पपीता पैन में नीचे लग न जाए। और तय समय बाद गैस को बंद कर दें तैयार है मजेदार व स्वादिष्ट कच्चे पपीते की चटपटी चटनी।

Rate this post

Leave a Comment

join us on telegram zayka recipes