घर पर मोमो के लिए बनाएं तीखी व चटपटी चटनी Momos Chutney Recipe

Momos Chutney Recipe आज में आपको मोमो के साथ बनने वाली तीखी व चटपटी चटनी की रेसिपी बताउंगी। इस चटनी का स्वाद बहुत ही अच्छा होता है हर जगह मोमो के साथ ये चटनी मिलती भी नहीं है। ज्यादातर लोग खाली मिरचो की चटनी मोमो के साथ देते है।

जिसमे मिर्च के अलावा और कोई स्वाद नहीं होता इस तीखी चटनी को खाने से अच्छा सब ऐसे ही मोमो खाना पसंद करते है। लेकिन अब उन्हें खाली मोमो खाने की कोई ज़रूरत नहीं वह खुद ही मोमो के लिए तीखी व चटपटी चटनी बना सकते है।

आवश्यक सामग्री – ingredients for momos chutney recipe

  • टमाटर चार = मीडियम साइज़ के
  • लहसुन = 6 कलियाँ, छिली हुई
  • हरी मिर्च = एक अदद
  • लाल मिर्च पाउडर = आधा छोटा चम्मच
  • नमक = स्वादानुसार
  • चीनी = एक तिहाई चम्मच
  • वाइट विनेगर = आधा टीस्पून
  • सोया सॉस = आधा छोटा चम्मच

विधि – how to make momos chutney

मोमो की तीखी चटनी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर के दो टुकड़े करके उबाल लें। आप चाहें तो इसे प्रेशर कुकर में एक सीटी में उबाल लें या फिर माइक्रोवेव में 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर लें।

माइक्रोवेव करने के बाद इसका छिलका निकाल दे उबालने से या फिर माइक्रोवेव करने से इनका छिलका आसानी से उतर जाता है। टमाटर को ठंडा होने के लिए रख दें टमाटर के ठंडा होते हैं इसे मिक्सर जार में डाल दें और साथ में लहसुन, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर डाल दें।

अगर आप कश्मीरी लाल मिर्च का यूज कर रहे है तो थोड़ा ज्यादा यूज करें क्योकि कश्मीरी लाल मिर्च कम तीखी होती है। फिर इसमें चीनी डाल दें चीनी से बहुत अच्छा टेस्ट आता है साथ ही नमक, वाइट विनेगर और सोया सॉस डाल दें।

अब इसे पीस लें पीसकर चटनी को बाउल में निकाल ले। अब हमारी तीखी व चटपटी चटनी बनकर तैयार है इस चटनी को मोमो के साथ बनाया जाता है।

मुझे पूरी उम्मीद है कि आपको भी मोमो की ये तीखी व चटपटी चटनी बहुत पसंद आएगी इसे आप पराठे के साथ भी खा सकते है ये दोनों ही चीजों के स्वाद को बहुत ज्यादा बढ़ा देती है।

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