बच्चो के लिए बेस्ट पैनकेक बनाने की यम्मी रेसिपी Apple Pancake Recipe

ये पैनकेक हैं बच्चो को फ्रूट्स खिलाने का सबसे बेस्ट तरीका। आज मैं आपको एप्पल पैनकेक बनाना बताउंगी। जिसको बच्चे बहुत शौक से खायेंगे। क्यूंकि ये हैं बहुत ही ज़्यादा यम्मी पैनकेक सॉफ्ट और फ्लफी। जो बहुत खाने में बहुत यम होता हैं। 

आवश्यक सामग्री – ingredients for apple pancake recipe

  • सेब = 1 मीडियम साइज़ का
  • मैदा = 1 कप
  • पीसी हुई चीनी = 2 टेबलस्पून
  • गुनगुना दूध = ¾ कप
  • बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून                
  • वनिला एसेंस = ½ टीस्पून
  • सॉफ्ट बटर = 1 टेबलस्पून  
  • बटर = ज़रुरत अनुसार पैनकेक को सेकने के लिए

विधि – How to make apple pancake

पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले सेब को पानी से वोश करके कपड़े से साफ़ कर ले। अब सेब का पीलर से छिलका उतार ले। फिर सेब को आगे और पीछे की साइड से काट ले। उसके बाद सेब को फाक में काटकर इनके बीज रिमूव कर ले।

अब सेब को छोटे-छोटे टुकड़ो में काटकर एक मिक्सी जार में डालकर ग्राइंड करते हुए इनकी फाइन प्यूरी बना ले। अगर आपकी प्यूरी फाइन ग्राइंड नही हो रही हैं। तब आप इसमें थोड़ा सा दूध डालकर प्यूरी बना ले।

फिर प्यूरी को एक बाउल में निकालकर रख ले। उसके बाद एक बाउल में मैदा को छानकर डाल ले और इसमें बेकिंग पाउडर डालकर चम्मच से मिक्स करके रख ले। अब एक दूसरा बाउल ले ले।

इस बाउल में सॉफ्ट बटर और पीसी हुई चीनी डालकर हैण्ड विस्कर से अच्छे से मिक्स कर ले। जिससे पीसी हुई चीनी बटर में खूब मिल जाएँ। अब इसमें गुनगुना दूध डालकर मिक्स कर ले।

उसके बाद सेब की प्यूरी जो आपने रेडी करके रखी हैं। उसको डालकर मिक्स कर ले। अब आप इसमें मैदे और बेकिंग पाउडर को मिक्स करके रखा हैं उसको थोड़ा-थोड़ा डालकर हैण्ड विस्कर से मिक्स करते हुए लम्स फ्री बेटर बना ले।

आपका बेटर एकदम क्रीमी होना चाहिए। फिर बेटर में वनिला एसेंस डालकर मिक्स कर ले। अगर आपको बेटर ज़्यादा गाढ़ा लगता हैं। तो आप इसमें थोड़ा सा गुनगुना दूध और मिक्स कर सकते हैं। बेटर ना ही बहुत गाढ़ा और ना ही बहुत पतला होना चाहिए। पैनकेक के लिए क्रीमी स्मूद बेटर बनाकर रेडी करे।

अब एक नॉन स्टिक पैन गैस पर गर्म होने के लिए रख दे। फिर पैन में थोड़ा सा बटर डालकर ब्रश से स्प्रेड कर ले और आंच को धीमा कर ले और अब पैन में बेटर को डो चम्मच भरकर डाल ले और हल्का सा स्प्रेड कर ले। क्यूंकि जब आप बेटर को पैन में डालेगे तो ये खुद ही स्प्रेड हो जायेंगा।

पैनकेक को धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट सिकने दे। 2 से 3 मिनट बाद ही आपको पैनकेक की ऊपर की साइड में बबल्स नज़र आने लगेगे। इसका मतलब हैं आपका पैनकेक नीचे की साइड से सिक गया हैं।

फिर पैनकेक को पलटकर इस साइड से भी दो मिनट सिकने दे। जब ये दोनों साइड से गोल्डन हो जाएँ। तब आपका एप्पल पैनकेक बनकर रेडी हैं। फिर आप इसको प्लेट में निकाल ले। इसी तरह से सारे पैनकेक रेडी कर ले।

Image Source: Priya Vantalu

Recipe Source: Priya Vantalu

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