Veg Biryani Kebab दोस्तों आज हम बिरयानी और आलू से एक बहुत ही मज़ेदार डिश बनाने वाले है। जिसका स्वाद आपको इतना पसंद आएगा कि जब भी आपकी बिरयानी बच जाएगी तो आप तुरंत इस रेसिपी को बना लेंगी। ये मज़ेदार स्नैक्स खाने में काफी यम्मी लगते है जितने ये खाने में स्वादिष्ट होते है उतने ही ये देखने में आकर्षित। तो फिर देर किस बात की झट से बनाते है मज़ेदार बिरयानी कबाब।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Veg Biryani Kebab Recipe
- वेज बिरयानी = दो कप
- आलू = एक कप, उबले व मैश किये हुए
- चीज़ = आधा कप, ग्रेट कर लें
- हरी मिर्च = एक बारीक कटी हुई
- हरा धनिया = दो टेबलस्पून, बारीक कटा हुआ
- नमक = स्वादानुसार
- ब्रेड क्रम्बस = एक कप
- घोल बनाने के लिए
- मैदा = एक चौथाई कप
- नमक = एक चुटकी
- काली मिर्च पाउडर = एक चुटकी
विधि – how to make Veg Biryani Kebab
वेज बिरयानी कबाब बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बाउल लें। अब इसमें वेज बिरयानी, मैश किये हुए आलू, ग्रेट किया हुआ चीज़, हरी मिर्च, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें।
मिक्स करने के साथ-साथ मैश भी करते रहे। जब ये अच्छे से मैश हो जाएँ तो फिर इस मिश्रण से थोड़ा सा मिश्रण लेकर राउंड शेप देते हुए इसकी बॉल्स बना लें। इसी तरह से बाकि के सारे मिश्रण के बॉल्स बनाकर तैयार कर लें।
अब मैदे में नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें। फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसका एक घोल बना लें।
एक प्लेट में ब्रेड क्रम्बस कर लें अब वेज बिरयानी कबाब को मैदे के घोल में डिप करके दूसरे हाथ से इसके ऊपर अच्छे से ब्रेड क्रम्बस की कोटिंग कर लें।
इसी तरह से बाकि के वेज बिरयानी कबाब को मैदे में डिप करके ब्रेड क्रम्बस से अच्छे से कोट कर लें।
कढ़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। तेल गर्म होने पर इसमें एक-एक करके बिरयानी कबाब डाल दें। चलाते हुए सभी तरफ से सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
जब ये सब तरफ से सुनहरे हो जाए तो फ्राई कबाब को एक टिशु पेपर बिछी प्लेट में निकाल लें। बाकि के सभी कबाब भी इसी तरह से फ्राई कर लें।
बहुत ही मज़ेदार हमारे बिरयानी कबाब बनकर तैयार है। हरे धनिये की चटनी के साथ गर्मागर्म बिरयानी कबाब को सर्व करें व मजे ले-लेकर खाएं।
