बाज़ार जैसे कुकीज़ बनाने का आसान तरीका Til Coconut Cookies Recipe

आज मैं आपके साथ माइक्रोवेव में तिल कुकीज़ बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। जो एकदम बाज़ार जैसी कुकीज़ की तरह खस्ता बनेगी। इन कुकीज़ को आप बनाकर एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख ले और फिर शाम की चाय के साथ मज़े से खाएं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for til coconut cookies recipe

  • सोलटेड बटर = 100 ग्राम (बटर रूमटेम्प्रेचर पर होना चाहिए)
  • मैदा = 150 ग्राम (मैदे को छानकर ले)
  • पिसी हुई चीनी = 80 ग्राम
  • नारियल का बुरादा = 4 से 5 टेबलस्पून
  • तिल = 2 से 3 टेबलस्पून

सजाने के लिए

  • दूध = 2 टेबलस्पून
  • सफ़ेद तिल = ज़रुरत अनुसार
  • नारियल का बुरादा = ज़रुरत अनुसार

विधि – How to make til coconut cookies

तिल कोकोनट कुकीज़ बनाने के लिए आप एक नॉन स्टिक पैन में 2 से 3 टेबलस्पून तिल डालकर इनको हल्का सा रोस्ट करके प्लेट में निकालकर रख ले।

फिर एक बाउल में बटर और पिसी हुई चीनी डालकर हैण्ड विस्कर से पिसी हुई चीनी को बटर में अच्छे से तब तक मिक्स करते। जब तक आपका बटर फ्लफी नही हो जाता हैं।

अब आप इसमें मैदा, रोस्ट किये हुए तिल और नारियल का बुरादा डालकर हाथ से मिक्स करते हुए बिना पानी और दूध के कुकीज़ के लिए डो बना ले। डो जब बन जाएं, तब आप माइक्रोवेव को कन्वेशन मूड पर 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट होने रख दे।

जब तक माइक्रोवेव प्रीहीट हो रहा हैं, तब तक आप कुकीज़ बना ले। डो को बोर्ड पर रखकर हल्का सा हाथ से प्रेस करने के बाद डो को बेलन से आधी इंच की मोटाई में पतला बेल ले।

डो बेलते वक़्त इसके किनारे फटे तो आप इनको हाथ से इकसार करते रहे और बेलन से बेलते रहे जब डो बिल जाएं, तब आप इसके ऊपर दूध को ब्रश से अच्छे से ग्रीस कर ले।

उसके बाद इसपर तिल को स्प्रेड कर ले। फिर नारियल के बुरादे को स्प्रेड कर ले और फिर बेलन से हल्के हाथ से बेल ले। अब कुकीज़ बनाने के लिए इसको छूरी से लम्बाई में काट ले।

फिर कुकीज़ को बेकिंग ट्रे पर थोड़ा-थोड़ा गेप पर रख ले। 10 मिनट बाद प्रीहीट माइक्रोवेव में लो रेप पर बेकिंग ट्रे को रखकर कन्वेशन मूड पर 180 डिग्री पर 18 से 20 मिनट बेक कर ले।

उसके बाद कुकीज़ को माइक्रोवेव से निकालकर ठंडा होने के बाद प्लेट में निकाल ले। इसी तरह से बचे हुए कुकीज़ भी बेक कर ले।

Image Source: Recipeana Recipes

Recipe Source: Recipeana Recipes

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