अब बाज़ार से क्यों लाये, सिर्फ पैन में घर पर बनाएं बाज़ार जैसे खस्ता कुकीज़ Mini Milk Cookies Recipe

आज मैं आपके साथ मिनी मिल्क कुकीज़ बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। जो बहुत आसानी से बन जाने वाले यम्मी कुकीज़ हैं। घर पर ही हम बाज़ार से बढ़िया स्वाद वाले कुकीज़ बनाकर चाय के साथ एन्जॉय कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for mini milk cookies recipe

  • कॉर्न फ्लौर = ¼ कप
  • मैदा = 2 टेबलस्पून
  • पिसी हुई चीनी = 2 टेबलस्पून
  • मिल्क पाउडर = 2 टेबलस्पून
  • बटर = 1 टेबलस्पून
  • दूध = 1 से 2 टीस्पून
  • वनिला एसेंस = ½ टीस्पून
  • बेकिंग पाउडर = ¼ टीस्पून

विधि – How to make mini milk cookies

मिनी मिल्क कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल लेकर इसमें बटर और पिसी हुई चीनी डालकर हैण्ड विस्कर से अच्छी तरह से मिक्स कर ले।

जब आपकी चीनी बटर में एक-दम अच्छे से मिल जाएं, तब आप बाउल के ऊपर एक बारीक छन्नी रखकर इसमें मैदा, कॉर्न फ्लौर, बेकिंग पाउडर, मिल्क पाउडर डालकर सारी चीजों को छान ले।

फिर इसमें वनिला एसेंस डालकर सारी चीजों को स्पेचुला से मिक्स कर ले। उसके बाद दूध डालकर हाथ से मिक्स करते हुए डो बना ले।

अब एक बेकिंग ट्रे पर थोड़ा सा ऑइल लगाकर ग्रीस कर ले। फिर डो से छोटी सी लोई तोड़कर इसकी बॉल बना ले।

फिर हथेली से बिलकुल थोड़ा सा प्रेस कर दे और इस कुकीज़ को ग्रीस की हुई ट्रे पर रख ले।

इसी तरह से छोटी-छोटी लोई लेकर सारे कुकीज़ बनाकर ट्रे में गेप देते हुए रख ले। आपकी ट्रे में एक बार में जितने कुकीज़ आएं, उतने ही रखे और जो कुकीज़ ट्रे में नही आ रहे हैं। उनको दूसरी ट्रे को ऑइल से ग्रीस करने के बाद गेप देते हुए रख ले।

फिर एक कढ़ाई में स्टैंड रखकर ढक दे और मीडियम टू लो आंच पर 5 मिनट प्रीहीट होने रख दे।

5 मिनट बाद प्रीहीट कढ़ाई में कुकीज़ ट्रे रखकर ढक दे और मीडियम टू लो आंच पर 12 से 18 मिनट बेक कर ले।

उसके बाद ट्रे को कढ़ाई से बाहर निकालकर रख ले और कुकीज़ को ठंडा होने के बाद कुकीज़ को एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख ले। (इसी तरह से बचे हुए कुकीज़ को भी बेक कर ले)

Image Saurce: Yummy

Recipe Saurce: Yummy

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