आइसक्रीम में लाएं एक नया ट्विस्ट, बनाएं दही कि स्वादिष्ट आइसक्रीम

आइसक्रीम (Ice Cream) तो आपने बहुत खाई होंगी पर क्या कभी दही की आइसक्रीम (curd ice cream) भी खाई हैं? ये खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होती हैं तो फिर इस बार लाएं आइसक्रीम में एक नया स्वाद व मज़ा दही की आइसक्रीम (curd ice cream recipe) बनाने की फुल रेसिपी।

आवश्यक  सामग्री – necessary ingredients – curd ice cream recipe

  • दही = 100 ग्राम
  • क्रीम = आधा कप
  • वनीला एसेन्स = दो बूंद
  • चीनी = 50 ग्राम
  • बिस्कुट = 4 अदद, छोटे-छोटे टुकड़े कर लें
  • काजू = 10 अदद, छोटे टुकड़े में काट लें

विधि – how to make curd ice cream

दही और चीनी दोनों को मिलाकर मिक्सर जार में डाले और चीनी घुलने तक दही को फेट लें अब इसमें क्रीम, आधे बिस्कुट के टुकड़े और वनीला एसेन्स डालकर एक बार फिर से सारी चीज़ो के मिक्स होने तक फेट लें।

अब मिक्सचर में कटे हुए काजू के टुकड़े डालकर मिलाएं अब एक एअर टाइट कन्टेनर में बचे हुए बिस्कुट के टुकड़े डालकर आइसक्रीम को फ्रीजर में 5 घंटे के लिए जमने के लिए रख दें।

क्योंकि 5 से 6 घंटे में आइसक्रीम जम का तैयार हो जाती है अब आइसक्रीम कन्टेनर को फ्रीजर से बाहर निकालें और ठंडी- ठंडी आइसक्रीम सर्व करें व खाएं।

सुझाव

आइसक्रीम में आप अपने मनपसन्द के सूखे मेवे भी डाल सकते हैं या फिर किसी भी फल के छोटे- छोटे टुकड़े करके मिश्रण में डाले जा सकते है जैसे कि सेब, पपीता, अनन्नास, चीकू।

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