स्वादिष्ट व हेल्दी पालक सूप – spinach soup recipes

आज हम आपके लिए लेकर आए है एक जानी पहचानी, स्वादिष्ट और हेल्दी (Tasty and healthy) सूप की रेसिपी, (Soup recipes) जिसका नाम है पालक सूप (Palak Soup Recipe) यह बनाने में बहुत ही आसान और सरल होती है, साथ ही साथ बहुत ज्यादा पौष्टिक (nutritious) और स्वास्थ्यवर्धक भी मुख्य रूप में तो इसे पालक से बनाया जाता है।

लेकिन इसको और ज्यादा स्वादिष्ट (Delicious) बनाने के लिए हमने इसमें मलाई और मक्खन (Cream and butter) का उपयोग भी किया है आप इसे स्टार्टर (Starter) के तौर पर भी बना सकते है और अपने परिवार के साथ इसका लुत्फ़ उठा सकते है।

सूप पूरे विश्व में बहुत ही लोकप्रिय (Popular) और प्रचलित है और लोग बहुत ही शौक से सूप पीना पसंद करते है, वैसे तो सूप की कई विभिन्न प्रकार की रेसिपीज हैं लेकिन जो आज हम आपको बताने जा रहे हैं यह झटपट से बनने वाला पालक सूप हैं (Quick Spinach Soup) सबसे आसान और स्वास्थ्यवर्धक भी है।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – spinach soup recipes

  • पालक = दो  कप कटी हुई
  • प्याज़ = ½ कप बारीक़ कटी हुई
  • लहसुन की कलियाँ = दो अदद, बारीक़ कटी हुई
  • ताज़ा मलाई = दो बड़े चम्मच
  • मक्खन = दो बड़े चम्मच
  • मकई का आटा = दो बड़े चम्मच, ½ कप पानी में घुलाया हुआ
  •  नमक =स्वादनुसार

सजावट के लिए

मक्खन = एक बड़ा चम्मच

विधि – how to make spinach soup recipes

एक नॉन स्टिक फ्राई पैन में मक्खन गर्म करें फिर उसमे प्याज़ और लहसुन डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं और चम्मच बराबर चलाते रहें|

अब इसमे पालक डालकर मीडियम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं और फिर इसमे दो कप पानी डालकर खूब अच्छी तरह से मिलाएं और मीडियम आंच पर 7 से 8 मिनट तक पकाएं चम्मच बराबर चलाते रहे|

अब गैस को बंद करके इसे ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाएं तब इसे मिक्सर ब्लेंडर में डालकर मुलायम प्यूरी बना लें

फिर इस प्यूरी को छलनी से छानकर एक पैन में डालें अब मकई-पानी के मिश्रण और मलाई को एक बाउल में डालकर खूब अच्छी तरह से मिलाएं, इस बात का ध्यान रखें की आटे के गट्ठे न रह जाएँ|

अब इसे पालक की प्यूरी में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और प्यूरी को मीडियम आंच पर एक मिनट तक पकाएं और चम्मच बराबर चलाते रहें|

तैयार हैं आपका स्वादिष्ट, आसान और झटपट से बन्ने वाला पालक सूप, मक्खन से  सजाकर गरमागर्म सर्व करे|

  • 2 से 3 लोगो के लिए
  • बनाने में समय 15 मिनट

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