झट से बनाएं अंडे का टेस्टी व हेल्दी सूप Ande ka Soup Recipe

Ande ka Soup Recipe In Hindi अंडे का सूप मजेदार होने के साथ साथ हेल्दी भी है। ये तो सभी जानते है कि अंडा हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है अंडे को हम किसी भी तरह से खा सकते है और इसकी कोई भी रेसिपीज फटाफट से बन जाती है। इस इस बार बनाएं अंडे का टेस्टी व हेल्दी सूप।

आवश्यक सामग्री – ingredients for ande ka Soup Recipe

  • अंडे = तीन
  • प्याज़ = एक, चोप कर लें
  • टमाटर = दो, मीडियम साइज़ के बारीक़ कटे हुए
  • हरा प्याज़ = तीन टेबलस्पून
  • हरा धनिया = थोड़ा सा बारीक़ कटा हुआ
  • अदरक = एक इंच का टुकड़ा, कद्दूकस कर लें
  • लहसुन = 5 कलियां बारीक़ कटी हुई
  • कोर्न फ्लोर = दो टेबलस्पून
  • वाईट विनेगर = एक टेबलस्पून
  • बटर = एक टेबलस्पून ‘
  • काली मिर्च पाउडर = एक तिहाई टीस्पून
  • नमक = स्वादानुसार

विधि – how to make Healthy Egg Soup

अंडे का सूप बनानें के लिए सबसे पहले अन्डो को फोड़ लें फिर इसमें एक तिहाई टीस्पून नमक डालकर अच्छे से फेट लें।

पैन में बटर डालकर गर्म करें बटर मेल्ट होने पर लहसुन और अदरक डालकर हल्का सा भूने। फिर इसमें प्याज और हरे प्याज़ का वाईट वाला भाग डालकर चलाते हुए एक मिनट मीडियम आंच पर फ्राई कर लें।

जब प्याज़ हल्का सा फ्राई हो जाएं तो बारीक़ कटा हुआ टमाटर डालकर चलाते हुए दो मिनट तक पका लें। ताकि टमाटर हल्का सा सॉफ्ट हो जाए दो मिनट बाद इसमें ढाई कप पानी डाल दें।

पानी आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा भी कर सकते है फिर इसमें थोड़ा सा नमक डाल दें ध्यान रहे नमक अंडे में भी डाला है साथ ही काली मिर्च पाउडर डालकर चलाते हुए मिलाएं। एक उबाल आने तक पका लें उबाल आने पर बारीक़ कटा हुआ हरा प्याज और विनेगर डालकर चलाएं। फिर इसमें फेटा हुआ अंडा थोड़ा-थोड़ा करके डालें और दूसरे हाथ से लगातार चलाते रहे ताकि अंडा एक जगह इखट्टा ना हो जाए।

गैस की आंच को मीडियम या हाई रखे इसी तरह से अंडे को दो से तीन बार में डालकर लगातार चलाते रखे। सारा अंडा डालने के बाद इसको थोड़ी देर ऐसे ही पका लें ताकि अंडा अच्छे से पक जाए।

कॉर्न फ्लोर में थोड़ा सा पानी डालकर घोल बना लें फिर इस घोल को पैन में डालकर चलाते हुए मिला लें।

पैन का ढक्कन-ढककर 5 से 7 मिनट मीडियम आंच पर पका लें। तय समय बाद गैस को बंद कर दें हमारा अंडे का मजेदार सूप बनकर तैयार है ऊपर से हरा धनिया और थोड़ा सा हरा प्याज़ डालकर चलाएं।

अंडे के सूप को बनाना बहुत ही आसान है इसका टेस्ट बहुत अच्छा लगता है बच्चे हो या बड़े सभी इस सूप को पसंद करेंगे तैयार सूप को एक बाउल में निकालकर गर्मा-गर्म सर्व करें। देखने में भी ये बहुत अच्छा लग रहा है अगर आपको अंडा पसंद है तो ये मजेदार सूप ज़रूर बनाएं।

सुझाव

आप चाहे तो अंडे के सूप में कॉर्न फ्लोर और विनेगर दोनों को स्किप भी कर सकते है।

Egg Soup

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