बहुत कम खर्चे और बिना कंडेंस मिल्क के बनाएं ये टेस्टी आइसक्रीम Pomegranate Ice Cream Recipe

आज मैं आपको घर पर रखी सामग्री से ही आइसक्रीम बनाना बताऊंगी। अनार से आइसक्रीम बनाकर खाओगे तो खाते ही रह जाओगे। आप आइसक्रीम को बिना कंडेंस मिल्क के चीनी से बनाकर खाएं टेस्ट एकदम बढ़िया आएंगा।

आवश्यक सामग्री – ingredients for pomegranate ice cream recipe

  • अनार के दाने = ½ कप
  • मिल्क पाउडर = 3 टेबलस्पून
  • चीनी = 2 टेबलस्पून
  • ठंडी व्हिपिंग क्रीम = ½ कप
  • रेड फ़ूड कलर = 4 से 5 ड्रॉप्स

सजाने के लिए

  • अनार के दाने = ज़रुरत अनुसार

विधि – How to make pomegranate ice cream

अनार की आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले अनार के दानो को मिक्सी जार में डालकर इसका जूस बना ले। फिर जूस को बारीक छन्नी में छान ले। जिससे अनार का जूस एकदम स्मूथ निकले।

उसके बाद जूस में चीनी डालकर चीनी को जूस में घुलने तक मिक्स करनें के बाद मिल्क पाउडर डालकर इसको भी मिक्स कर ले।

अब ठंडी व्हिपिंग क्रीम को दूसरे बड़े बाउल में करके इलेक्ट्रॉनिक बीटर से क्रीम को फूली-फूली और डबल होने तक बीट कर ले क्रीम बीट हुई हैं या नहीं ये देखने के बाउल को उल्टा करके देख ले। अगर आपकी क्रीम बाउल को उल्टा करने पर नही गिर रही हैं तो क्रीम बीट हो चुकी हैं। (क्रीम को आप हैण्ड विस्कर से भी बीट कर सकते हैं। लेकिन उससे समय ज़्यादा लगता हैं।)

अब क्रीम को स्पेचुला से इकसार कर ले और इसमें अनार के जूस का मिक्सचर जिसमे आपने मिल्क पाउडर और चीनी डालकर तैयार किया हैं उसको क्रीम में डालकर खूब बढ़िया से मिक्स कर ले।

उसके बाद आइसक्रीम बेटर को कलर देने के लिए रेड फ़ूड कलर डालकर मिक्स कर ले और अब एक एयर टाइट कंटेनर लेकर इसमें आइसक्रीम के बेटर को डालकर स्पेचुला से स्प्रेड कर ले। फिर टेप कर दे और अब इसके ऊपर अनार के दाने डाल ले।

फिर कंटेनर को प्लास्टिक रेप से अच्छे से टाइटली कवर कर दे और फ्रीजर में कंटेनर को 8 घंटे या फिर ओवर नाईट रख ले। जिससे आइसक्रीम सेट हो जाएं।

तय समय बाद आप आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालकर प्लास्टिक रेप को हटाकर आइसक्रीम को स्कूप से निकालकर प्लेट में रख ले और फिर इसको अनार के दानो से सजा ले। आपकी अनार से आइसक्रीम बनकर रेडी हैं।

सुझाव

  1. रेड फ़ूड कलर ऑप्शनल हैं आप इसको स्किप भी कर सकते हैं।

Image Saurce: Yummy

Recipe Saurce: Yummy

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